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West Highlands

Es gibt fünf Destillerien in den West Highlands, auf den Inseln Jura (Isle of Jura), Ledaig/Tobermory(Isle of Mull) und Talisker (Isle of Skye) und auf dem Festland Oban in Oban und Ben Nevis in Fort William. Der Ledaig bzw. ab 1993 wieder Tobermory ist ein Vatted Malt.


Charakter

Die Malts der West Higlands sind weit weniger torfig als die der südlicher gelegenen Inseln, obwohl sie alle wenigstens einen Hauch von Rauch und einen milden, phenolischen Geschmack besitzen. Gemeinsam ist ihnen auch ein süßer Start und ein trocken-pfeffriger Abgang, besonders dem Talisker und dem Oban. Der Ben Nevis stellt hier eher eine Ausnahme dar; er ist süß, mit einem bemerkenswerten Aroma und dem Geschmack von Kokosnuss.


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