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Das Unternehmen wurde 1749 als Johnson & Justerini in London gegründet und lieferte Wein- und Spirituosen-Spezialitäten an diverse Adelshäuser, darunter auch an König Georg III.

Bei der Herstellung von Sloe Gin werden Schlehenfrüchte, einer mit Zwetschgen verwandten Steinobstart, die nach dem ersten Frost geerntet werden, in Hayman´s Gin mazeriert. Zugefügter Zucker entzieht den Früchten den Saft. Die Kerne der Schlehenfrüchte verleihen dem Likör ein mandelähnliches Aroma. Hayman´s Sloe Gin legt seinen aromatischen Schwerpunkt auf die Schlehebeere. Er eignet sich sehr gut zum mixen oder pur genießen.

Die Brennerei Cotswolds, gelegen in einem der vermutlich schönsten Orte Englands, hat es sich zum Ziel gesetzt Whisky, Gin und weitere Produkte in kleinen Maßstäben auf einem exzellenten Niveau herzustellen.

Der Filliers Sloe Dry Gin 28 wird in Belgien von einem alteingesessenen Traditionsunternehmen hergestellt. Basis dieses Gins ist der Original Filliers Dry Gin. An Stelle des Wacholder steht aber die Schlehe im Vordergrund.

Durch seine Lagerung in Sherryfässern ist der Aberlour 18 Jahre Single Malt Whisky ein außergewöhnlicher Vertreter der Speyside- Whiskys. Er ist sehr harmonisch und perfekt ausbalanciert. Für den Aberlour 18 Jahre wurden nur die allerbesten Fässer ausgesucht.

Abgefüllt in Fassstärke und gelagert im Sherryfass ist der Aberlour a'bunadh Single Malt Whisky ein sehr aromatischer, kräftiger, sherrytöniger Whisky. Der Name "a'bunadh" kommt aus dem Gälischen und bedeutete so viel wie "Ursprung". Das Etikett weist keine Altersangabe aus, der Aberlour a'bunadh ist aber Gerüchten zu Folge so um die 12 Jahre alt.

Für die Freunde der rauchig-torfigen Whiskys von der Insel Islay ist der Ardbeg Ten Single Malt Islay Whisky ein Klassiker. Nicht kältegefilert und ohne Farbstoff besticht dieser Single Malt durch seinen kräfigen Torfrauch, der sehr schön ausbalanciert wird durch eine angenehme malzige Süße.

Die Basis für den Ballantines Blended Malt Scotch Whisky sind ausschließlich beste Single Malt Whiskys. Als Blended Malt mit 12 Jahren wurde er aus über 40 verschiedenen Single Malt Whiskys und Grain Whiskys komponiert. Blended Malt Whiskys sind entstanden aus dem Wunsch nach runden, ausgewogenen aber trotzdem komplexen Whiskys und herzgestellt aus Destillaten verschiedener Brennereien. Nach der Vermählung ruhen Sie noch kurz um dann auf Flaschen abgefüllt zu werden.

Der Balvenie DoubleWood ist ein 12 Jahre alter Single Malt Whisky, der seinen unverwechselbaren Charakter durch die Reifung in zwei verschiedenen Fasstypen erhält. Nach seiner Lagerung in traditionellen Eichenfässern wurde er noch einmal umgefüllt in Fässer aus europäischer Eiche, die vorher Sherry enthielten.

Unter den Islay- Whiskys mit Ihrem teilweise hohen Torfgehalt ist der Bunnahabhain sicher ein Leichtgewicht. Gereift wurde der Bunnahabhain Islay Single Malt Whisky in ehemaligen Sherry- und Bourbon- Fässern. Den Bunnahabhein finden Sie auch als Basismalt in den Blends von Cutty Sark und Famous Grouse wieder.

Der Clynelish 14 Jahre Single Malt Whisky ist von seinem Geschmack her näher am Insel-Stil als andere Malts vom Festland, mit einer komplexen und duftenden Nase und einem angenehmen, langen Abgang, der einen anhaltenden, frisch-fruchtigen Geschmack hinterlässt. Dieser Whisky ist köstlich zu trinken ist und eignet sich hervorragend als Aperitif.

Dailuaine ist das gälische Wort für "the green vale" - "das grüne Tal". Die Destillerie wurde im Jahr 1852 gegründet und liegt in einer Senke am Carron Burn, einem Berg in Banffshire. Der Dailuain Single Malt Scotch Whisky 16 Jahre aus der Flora + Fauna Serie hat eine vollmundige, fruchtige Nase und einen rauchigen Abgang. Alle Brennereilieferungen wurden für mehr als 100 Jahre mit der Eisenbahn transportiert. In der Zeit von 1939 bis 1967 war dazu die Dampflokomotive "Dailuaine No. 1" im Einsatz und ist auf der Strathspey Railway erhalten.

Die Standardabfüllung der Destillerie ist der Edradour 10 Jahre Single Malt Whisky. Er reifte in einer Kombination aus Oloroso Sherry- und Bourbon-Fässern. Der Whisky ist kältegefiltert aber ohne Farbstoff.

Für die Flora & Fauna Reihe werden ausgewählte Fässer von Brennereien, von denen es sonst keine Destillerieabfüllung gibt, durch den Eigentümer Diageo abgefüllt.

Der Glenfarclas 10 Jahre Single Malt Whisky besteht zu etwas 60% aus Whisky der in First Fill Oloroso Sherryfässern und etwa 40% aus Whisky der in Refill Sherryfässern gereift wurde.

Der Glenfiddich 15 Years Old Single Malt Whisky reift in drei unterschiedlichen Holzfässern: aus europäischer und amerikanischer Eiche sowie in neuen amerikanischen Eichenfässern. Im Solera-Fass setzen die Whiskys ihre Reise fort und werden in Fässern aus portugiesischer Eiche vermählt.

Der Glenfiddich 18 Jahre small batch erhielt seine Vielschichtigkeit und den intensiven Frucht- und Holzgeschmack durch die Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche und in Fässern, in denen allerfeinster Oloroso-Sherry gelagert wurde. Jede einzelne der sorgfältig kontrollierten Abfüllungen ist extra nummeriert.

Der Glengoyne 12 Jahre Single Malt Whisky besticht durch eine perfekte Balance von Eiche und Süße. Gelagert wurde er in einer Mischung aus 20% 1st Fill Europäische Eiche Sherry- Fässern, 20% 1st Fill amerikanische Eiche Bourbon- Fässer und zu 60% in handverlesene Qualitäts-Eichen-Refill-Fässern.

Ab dem Moment wo der Whisky in das Fass gefüllt wurde arbeiten Zeit und Holz für die kommenden 10 Jahren zusammen - in der kühlen Dunkelheit der traditionellen Lagerhäuser mit Erdboden. Hier, ungestört und verbrogen vor allen Blicken, entwickelt sich nun die klare, goldene Farbe zusammen mit dem süßen, malzigen Geschmack. So wird der 10 Jahre alten Glengoyne zum perfekten Genuss.

Mit den Farbtönen reifer Aprikosen verführt dieser 18-Jährige Single Mal Whisky das Auge. Sein intensives, komplexes Gleichgewicht aus süßer Würze und saftiger Orange explodiert am Gaumen und führt zu einem Crescendo aus in Schokolade getauchten Rosinen im Abgang. Der Glenlivet 18 Jahre ist ein großartiger Speyside- Single Malt Whisky, den man unbedingt einmal probiert haben sollte.

Der Glenmorangie 18 Jahre Single Malt Whisky ist ein Whisky von beeindruckender Individualität. Zuerst reift er 15 Jahre lang in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern, bevor ein Teiil davon in spanische Ex-Oloroso-Sherry-Fäasser gefüllt wird. Nach drei Jahren werden beide Whiskys wieder zusammen gefügt.

Der Highland Park aus der nördlichsten Destillerie Schottlands ist nach Meinung des britischen Whiskypapstes Michael Jackson der perfekte Allroundwhisky auf der Welt. Highland Park stellt sein Malz noch selbst her und aromatisiert den hauseigenen Torf mit Heidekraut. Gelagert wurde er in Bourbonfässer, Refill- und Fist Fill- Sherryfässern.

Aus der Destillerie Inchgower wird nur etwa 1 Prozent des hergestellten Whiskys direkt abgefüllt. Das Große Ganze wird für die Produktion von Blended Scotch Whisky verwendet, unter anderem für den bekannten Johnnie Walker. Die Flora + Fauna Reihe steht für Whiskys, von denen es eigentlich keine Destillerieabfüllung gibt. Sie werden vom Eigentümer abgefüllt und sind in der Regel herausragende Single Malt Whiskys, die von Geniessern und Sammlern gleichermaßen begehrt sind.

Der Isle of Jura 10 Jahre Single Malt Whisky ist der Single Malt Whisky, mit dem die Geschichte von Isle of Jura begonnen hat. Er ist der Whisky, der den Wiederaufbau der Gemeinde und die Wiedergeburt der Jura-Brennerei markiert. Destilliert wird der Jura 10 Jahre in besonders hohen Brennblasen was einen weicheren und leichteren Whisky hervor bring.