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Die Brennerei Cotswolds, gelegen in einem der vermutlich schönsten Orte Englands, hat es sich zum Ziel gesetzt Whisky, Gin und weitere Produkte in kleinen Maßstäben auf einem exzellenten Niveau herzustellen.

Der Clynelish 14 Jahre Single Malt Whisky ist von seinem Geschmack her näher am Insel-Stil als andere Malts vom Festland, mit einer komplexen und duftenden Nase und einem angenehmen, langen Abgang, der einen anhaltenden, frisch-fruchtigen Geschmack hinterlässt. Dieser Whisky ist köstlich zu trinken ist und eignet sich hervorragend als Aperitif.

Das Alter gibt dem Caol Ila 18 Jahre Single Malt Whisky diesen weichen, bernsteinfarbenen, goldenen Schein und seine Vielschichtigkeit. Er steigt rauchig-süß in die Nase, trinkt sich dann glatt und zeigt einen süßen, gleichzeitig aber auch säuerlichen Charakter. Das langlebige Finish beschwört ein entferntes, schwelendes Strandfeuer herauf.

Moch, gälisch für Morgengrauen, ist ein knackiger, kraftvoller und heller Single Malt Whisky aus der Destillerie Caol Ila. Unreduziert, süß und salzig mit einer ausgleichenden Säure, und dem für Caol Ila typischen, rauchig-antisierenden Charakter. Die Fässer für diesen Whisky wurden ausschließlich nach seinem Geschmack ausgewählt, nicht nach Alter, Fassholz, Stärke oder Finish.

Der 18 Jahre alte Chivas Blended Scotch Whisky enthält angeblich 85 einzigartige Geschmacksnoten in jedem Tropfen. Damit ist dieser Whisky wohl einzigartig reichhaltig und komplex. Seine intensiven Aromen verdankt der Chivas 18 Jahre den besten Fässern, in denen seine Bestandteile reifen durften.

Der Cask Islay ist ein klassischer Single Malt Whisky, der den traditionellen Stil des Whiskys von Islay verkörpert. Am Gaumen ist er wunderbar süß mit einer deutlichen, aber nicht aufdringlichen Rauchnote. Der Hersteller wird nicht genannt, es handelt sich aber wohl um eine Destillerie, die Whisky für verschiedene unabhängige Abfüllungen verkauft.

Die Bezeichnung "Amber" des Cardhu Amber Rock Single Malt Whisky leitet sich ab vom gälischen Wort für "schwarzer Stein" und bedeutet im Deutschen "Bernstein". Der Cardhu Amber Rock Single Malt Whisky wird ohne Altersangabe abgefüllt und reifte in getoasteten amerikanischen Eichenfässern. So entstand ein vollmundiger Whisky mit Vanille-, Zitrus- und Eichennoten.

Nach langen Jahren ohne eine Destillerieabfüllung erfreut uns nun wieder der Craigellachie 13 Jahre Single Malt Whisky aus der Speyside, der sonst nur von unabhängigen Abfüller erhältlich war. Craigellachie sitzt fest im Herzen der Speyside, mitten in Schottland am Zusammenfluss von Fiddich und Spey. Aber er ist kein typischer Speyside- Whisky. Eher ist er robust und kraftvoll mit einem Hauch von Ananas. ich.

Der Cardhu Gold Reserve Single Malt Whisky ohne Altersangabe ist fruchtiger und wärmer als der klassische 12-Jährige. Seine anfängliche Süße wird von knackiger Orangenschale abgelöst. Es folgt eine subtile, mineralische Trockenheit. Er ist ein weicher, schön strukturierter Speyside-Single Malt Whisky mit einer reichen Textur und einer sehr gelungenen Balance aus fruchtiger Süße, dunkler Schokolade, Toffee und Gewürzen. Der Cardhu Gold Reserve ist eine vortreffliche Wahl als süßer Aperitif.

Der Cardhu Single Malt Whisky ist ein leicht süßer und würziger Whisky mit sehr guter Balance. Auf der IWSC 2010 (International Wine and Spirits Competition) gewann er als "best in class" die Gold Medaille im Bereich Single Malt Speyside bis 12 Jahre.

Single Malt Whisky der Destillerie Caol Ila, abgefüllt durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in seiner "Discovery" -Reihe in neuer Aufmachung. Der Whisky ist nicht kältegefiltert und enthält keinen Farbstoff.

Die Hersteller bezeichenen den Citadelle Gin als einen "Chateau-to-bottle-Gin". Auf gerodeten Anbauflächen auf denen früher Wein wuchs wachsen nun Wacholderbeeren. Zusammen mit 19 Aromastoffen und Pflanzen entsteht der Citadelle Gin de France. Er spiegelt die Essenz dieser Region in einer vollkommen frischen Spirituose aus dem Château de Bonbonnet.

Die Abfüllungsreihe „Very Cloudy“ ist eine vom Alkoholgehalt her etwas schwächere Variante der Un-Chillfiltered Collection des unabhängigen Abfüllers Signatory. Durch die Verdünnung des Coal Ila auf 40 % Vol. entsteht ein stark getrübter Single Malt Whisky mit sehr unterschiedlichen Geschmacksnoten im Gegensatz zu der Abfüllung mit 46 % Vol.

Der Rum Ron Coloma wurde unter den hundertjährigen Bäumen der Hacienda Coloma geschaffen, einer Kaffeeplantage in 1.700 Metern Höhe, im Herzen Kolumbiens. Der Coloma 8 Jahre Rum wurde von den Rum-Meisterinnen Sandra Reateguí und Judith Ramirez aus Zuckerrohr-Melasse-Rum konzipiert. Gereift wurde er in Fässern aus amerikanischer Weißeiche die früher für Bourbon verwendet wurden im kontinuierlichen (Solera-Verfahren) und traditionellem (Nicht-Solera-Verfahren) Reifungsprozess und zusätzlich in Fässern, die zuvor für die Reifung von Coloma-Kaffeelikör verwendet wurden.

Dieser Single Malt Whisky aus der Cotswolds Destillerie wird in kleinen Chargen zu 100 Prozent aus lokaler Gerste destilliert. An die lange Gärungen und die zweifache Destillation in kupfernen Brennblasen schließt sich die Reifung in erstklassigen Eichenfässern an. So entsteht ein Single Malt Whisky mit einem sehr hohen Gleichgewicht von Eleganz und Reichtum mit wunderbarem Fruchtcharakter. Er wird vor Ort abgemischt und ohne Farbstoff oder Kältefiltrierung abgefüllt.

Dieser Craigellachie Single Malt Whisky wurde im April 2005 destilliert. Er reifte danach 16 Jahre in einem Sherry Butt. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2021 durch den unabhängigen Abfüller und Destilleriebetreiber Langatun in der Schweiz. Der Name „Long Valley“ auf dem Etikett erinnert an die Gründerzeit der Langatun Destillerie, damals im Langenthal gelegen.