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Die Standardabfüllung der Destillerie ist der Edradour 10 Jahre Single Malt Whisky. Er reifte in einer Kombination aus Oloroso Sherry- und Bourbon-Fässern. Der Whisky ist kältegefiltert aber ohne Farbstoff.

Der 15 Jahre alte El Dorado Rum aus dem britischen Teil von Guyana besitzt ein üppiges, fruchtiges Bouquet mit außerordentlichen Aromen, die zum größten Teil auf die ölige Fülle der Port Mourant double wooden pot still und die Versailles single wooden pot still zurückzuführen sind.

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Der preisgekrönte Elijah Craig Small Batch Bourbon verdankt seine unverwechselbare warme Würze und seinen subtilen Rauchgeschmack den verkohlten Eichenfässern der Stufe 3.

Dieser im Sour Mash Verfahren herstellte Whiskey aus der Evan Williams Destillerie in Bardstown, Kentucky, zeichent sich durch seinen süßen und würzigen Geschmack mit einem Hauch Rauch aus.

Mit dem Namen Ballechin knüpft der Hersteller – Edradour – an die Tradition einer kleinen Farmhous- Destillerie in Perthshire, die 1927 geschlossen wurde. Unter diesem Namen werden heute die getorften Whiskys von Edradour vermarktet.

Der Elephant Sloe Gin wird, wie es der Name schon zart andeutet, unter Verwendung von Schlehe hergestellt. Er verbindet den typischen Geschmack eines London Dry Gin mit den fruchtigen Aromen der Schlehe. Die Früchte werden für mehrere Monate mazeriert und anschliessend ausgepresst. So werden weitere, intensivere Aromen freigesetzt. Für die dunkelrote Farbe des Elephant Sloe ist ebenfalls die Schlehe verantwortlich.

Der El Ron Prohibido Habanero ist ein Premium Blended Rum der im Solera-Verfahren 12 Jahre reifte. Für diesen aromatischen Rum mit seiner charakteristischen Kaffeenote werden verschiedenen geblendeten Rums verwendet, die nach dem originalen Rezept aus dem 18. Jahrhundert die in ehemaligen Weinfässern reiften. In der Nasebietet der El Ron Prohibido Aromen von süßem Holz und Rosinen. Am Gaumen gilt es wieder Rosinen zu entdecken, es mischen sich Noten von Kaffee und Schokolade mit reifen Pflaumen. Der lange Nachklang ist weich und geschmeidig, Vanille- und Karamellnoten verklingen trockener werdend.

Dieses Tasting Set von Elephant enthält drei Miniaturfläschchen der Elephant Destillate: Elephant London Dry Gin mit 45 % vol. Alkohol, natürlich mit Wacholder, frischen Äpfeln und seltenen afrikanischen Kräutern. Elephant Sloe Gin mit 35 % vol. Alkohol mit wilder Schlehe, mazeriert im Elephant London Dry Gin. Elephant Strength Gin mit 57 % vol. Alkohol mit Wacholder, Schalen süßer Orangen, Pinien du den seltenen afrikanischen Kräutern.

Der Elsburn The Journey – 2022 wurde in einer aufwändigen Kombination verschiedener Weinfässer, unter anderem aus Sherry-, Port-, Madeira-, Marsala-, Malaga- und Grand Cru Bordeaux – Fässern, gelagert. Destilliert wurde er zu 95 % aus nicht rauchigem Gerstenmalz und zu 5 % aus geräuchertem Malz.

Der Highland Nectar Scotch Whisky Liquer ist eine einzigartige Kombination aus schottischem Whisky mit Bitterorange, Sternanis, Muskatnuss, Vanille, Ingwer und Zimt.

Mit seiner Kombination aus schottischem Whisky mit Bitterorange, Sternanis, Muskatnuss, Vanille, Ingwer und Zimt ist der Highland Nectar Scotch Whisky Liquer ziemlich einzigartig.

Auf der keinen Insel Antigua im Nordatlantic vor Südamerika wird seit fast 350 Jahren produziert. Ursprünglich wurde diese leichte Spirituose nur als ein Nebenprodukt des Zuckers gewonnen. Die recht anspruchsvolle Kundschaft von Handwerkern, Aristokraten und Offizieren der königlichen Marine waren jedoch sehr zufrieden damit.

Dieser hervorragende Single Malt Whisky aus der kleinen Destillerie Edradour wurden 12 Jahre lang in 1st Fill Barbaresco- Fässern gereift. Barbaresco ist ein trockener italienischer Rotwein aus der Provinz Cuneo im Piemont (Norditalien). Die verfügbare Menge ist limitiert, abgefüllt wurden aus insgesamt 8 Fässern nur 2.921 Flaschen.

Der Edradour 10 Jahre Single Malt Whisky kommt aus der kleinsten produzierenden Brennerei Schottlands und sit ein intensiver Single Malt mit erkennbarem Sherryfasseinfluss.

Evan Williams ist eine Marke der Heaven Hill Company. Der Evan Williams Single Barrel aus der Destillerie in Bardstown, Kentucky wird unverschnitten abgefüllt. Alle Flaschen enthalten die Fassnummer und die Daten von Destillation und Abfüllung.

Ein typischer Kentucky Straight Bourbon Whiskey aus der Destillerie Evan Williams in Bardstown, hergestellt im traditionellen Sour Mash Verfahren.

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Einzelfassabfüllung des rauchigen Ballechin "Straight from the Cask" aus einem Bordeaux- Fass, verpackt in einer Holzkiste.

Ein Sour Mash Whiskey aus der Evan Williams Destillerie in Bardstown, Kentucky.

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Der Edradour 8 Jahre Ballechin Cuvee (Double Malt) ist ein Vatting aus ungetorftem Edradour und getorftem Ballechin Single Malt Whisky. Da beide Whiskys aus einer Brennerei stammen, ist dieses "Cuvée" kein Blended Malt, sondern ein Single Malt Scotch Whisky. Verwendet wurden ein Edradour 2008 Sherry Cask (#123) und drei Ballechin 2008 Bourbon Barrels (#293/294/295).

Geschmack

Nase:
Zunächst die Süße des Edradours, dann eine Rauchnote - sehr dezent und aromatisch.

Gaumen:
Weich, ausgewogen, schöne Einbindung des Rauches zusammen mit der Süße, den Mandeln, den dunklen Früchten und etwas Orange.

Nachklang:
Lang und voll.