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Bei der Herstellung von Sloe Gin werden Schlehenfrüchte, einer mit Zwetschgen verwandten Steinobstart, die nach dem ersten Frost geerntet werden, in Hayman´s Gin mazeriert. Zugefügter Zucker entzieht den Früchten den Saft. Die Kerne der Schlehenfrüchte verleihen dem Likör ein mandelähnliches Aroma. Hayman´s Sloe Gin legt seinen aromatischen Schwerpunkt auf die Schlehebeere. Er eignet sich sehr gut zum mixen oder pur genießen.

Der Highland Park aus der nördlichsten Destillerie Schottlands ist nach Meinung des britischen Whiskypapstes Michael Jackson der perfekte Allroundwhisky auf der Welt. Highland Park stellt sein Malz noch selbst her und aromatisiert den hauseigenen Torf mit Heidekraut. Gelagert wurde er in Bourbonfässer, Refill- und Fist Fill- Sherryfässern.

Die Heaven Hill Destillerie in Bardstown, Kentucky, ist bis heute in Familienbesitz. Unter Ihrem Namen werden eine ganze Reihe bekannter Whiskeys hergestell, darunter Evan Williams, Elijah Craig, Rebel Yell und Old Fitzgerald um nur einige zu nennen.

Britischer Gin mit frischen Zitronenaromen. Verwendet werden klassisch 10 Botanicals, die einen ganzen Tag vor der anschließenden Destillation mazeriert werden, um den Aromen ausreichend Zeit für den Übergang in den Alkohol zu geben. Die ausgewogene Balance zwischen Wacholder, Koriander, Zitronen- und Orangenschalen ist wesentlich für die Herstellung des traditionellen Stils dieses London Dry Gin´s. Destilliet wird im kupfernen Pot Stills.

Dieser einzigartige Gin kommt aus Schottland und wird in einer der wenigen Carterhead Brennblasen hergestellt. Die Brennblasen stammen aus dem 19. Jahrhundert und mussten zunächst für diesen Zweck umfassend restauriert werden.

Dieser Blended Irish Whiskey wurde wie in Irland üblich dreifach destilliert und erhielt nach seiner Lagerung in traditionellen Fässern ein finish in Stout Bierfässern aus der Cotton Ball Craft Brauerei in Cork. Abgefült wurde er in einer limitierten Menge von 5.000 Flaschen.

Dieser Single Malt Irish Whiskey wurde wie in Irland üblich dreifach destilliert und lagerte zunächst in traditionellen Eichenfässern bevor er ein Finish in ehemalige Rumfässern aus Barbados erhielt. Abgefült wurde er in einer limitierten Menge.

Hergestellt wurde der Hyde Irish Single Malt Whiskey No. 5 - Burgundy Cask Finish von Cooley Distillery. Er reifte zunächst in Bourbon Fässern und wurde anschließend zur Nachreifung (finish) umgefüllt in Burgunderfässer.

Für die Abfüllung dieses traumhaften, 21 Jahre alten Single Malt Whiskys aus der Highland Park Destillerie auf den Orkney Inseln wurden insgesamt nur 15 Fässer verwendet. Es wurden fast identische Mengen an First-Fill-Fässern aus europäischer Eiche, First-Fill-Fässern aus amerikanischer Eiche und Refill-Fässern ausgewählt. Die First-Fill- Fässer verleihen dem Whisky die markantesten Eigenschaften. Durch die europäischen Eichenfässer erhält der Whisky lebendige Gewürze und Noten getrockneter Früchte, und die bewährten amerikanischen Eichenfässer verstärken die Vanille- und Zitrusnoten.

Der Highland Park Dragon Legende Single Malt Whisky ist ein besonders rauchiger und würziger Whisky der in Sherryfässern gelagert. Mit dem Dragon Legende zelebriert Highland Park die Geschichte der Wikinger und deren Mut und Ausdauer.

Der lebendige und weiche Highland Park 10 Jahre Single Malt Whisky von den Orkeny Inseln wurde überwiegend in europäischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern gereift. Der Highland Park 10 Jahre wurde auf international anerkannten Wettbewerben vielfach ausgezeichnet.

Der Orbium Gin ist eine Neuinterpretation von Hendrick’s Gin kreiert von Brennmeisterin Lesley Gracie. Er enthält zusätzlicher Extrakte von Chinin, Wermutkraut und Blauer Lotusblüte.

Dieser Single Malt Irish Whiskey wurde wie in Irland üblich dreifach destilliert und lagerte ausschliesslich in frischen Oloroso- Sherryfässern. Abgefült wurde er in einer limitierten Menge von 5.000 Flaschen.

Der Huckleberry Gin wird in einem seit mehr als 30 Jahren familiengeführten Unternehmen hergestellt. Bei der Produktion kommen 22 sorgfältig ausgewählten Botanicals zum Einsatz. Hauptbestandteil ist dabei die namensgebende Heidelbeere (Huckleberry). Sie gibt dem Huckelberry Gin einen einzigartigen Geschmack. Weitere Botanicals sind Angelikawurzeln, Koriandersamen, Ingwerwurzeln, etwas Zimt und ein Hauch Lavendel. Dazu kommen noch Zitronenschalen, Holunder- und Hopfenblüten, Pfefferminze und Himbeeren um dem Gin eine etwas fruchtigere Note zu verleihen.

Für die Reifung des 15 Jahre alten Viking Heart wählte Malt Master Gordon Motion vorrangig Sherryfässer aus europäischer Eiche für warme, würzige Noten und Sherryfässer aus amerikanischer Eiche für eine ausgewogene, süße Vanillenote. Durch die Abfüllung mit einem Alkoholgehalt von 44 % vol. kommt die lebendige Fruchtigkeit dieses Single Malt Whiskys und dessen unverwechselbarer, würziger Torfrauch besonders gut zur Geltung.

Mit dem neu Neptunia Gin präsentiert die Traditionsmarke Hendrick’s einen frischen, maritim beeinflussten Gin. Für diese Edition aus dem „Cabinet of Curiosities“ hat sich die Master Distillerin Lesley Gracie von der rauen Küste Ayrshires inspirieren lassen.

Dieser von Hummingbird zertifizierte Bio-Whiskey wird mit Bio-Getreide destilliert und in Bourbon-Fässern in der Cognac-Region in Frankreich gereift. Er erfüllt nicht nur die Anforderungen des bio-bewussten Verbrauchers, sondern auch ohne Kompromisse beim Geschmack.

Eine Abfüllung aus Reihe Signatory 100 PROOF ist der 14 Jahre alte Secret Orkney, ein Single Malt Whisky ohne Destillerieangabe mit Herkunft von der Insel Orkney (dort gibt es zwei Destillerien, Highland Park und Scapa, im Besitz von Highland Park). Gelagert wurde der Secret Orkney in 1st und 2nd fill Oloroso Sherry Fässern aus Andalusien.

Der House of Lords Blended Scotch Whisky verdankt seinen Namen einem halbseidenen Deal zwischen dem Besitzer der Destillerie, William Whiteley, und einem Angestellten des House of Lords, dem Oberhauses im britischen Parlament.

Dieser Navy Strength Gin wurde seit dem Jahr 1863 von der Familie Hayman und ihren Vorfahren sowohl an die Royal Navy, als auch an den Handel geliefert. Das in London ansässige Unternehmen brachte den Gin zum Royal Victoria Yard am Royal Dock.

Der Highland Park Spirit of the Bear Single Malt Whisky wurde in ehemaligen Bourbon- und Sherry- Fässern gelagert.

Dieser Blended Irish Whiskey wurde wie in Irland üblich dreifach destilliert und erhielt nach seiner Lagerung in traditionellen Bourbon-Fässern. Abgefült wurde er in einer limitierten Menge von 5.000 Flaschen.

Der Highland Park aus der nördlichsten Destillerie Schottlands ist nach Meinung des britischen Whiskypapstes Michael Jackson der perfekte Allroundwhisky auf der Welt. Highland Park stellt sein Malz noch selbst her und aromatisiert den hauseigenen Torf mit Heidekraut. Gelagert wurde er in Bourbonfässer, Refill- und Fist Fill- Sherryfässern.

Ein Blend aus zwei Straight Rye Whiskeys, "gewidmed dem Cowboy in uns" ;-) - eine ungewöhnliche und außergewöhnliche Verbindung zweier Rye- Whiskeys aus zwei verschiedenen Destillerien. Kombiniert wurden ein frischer, junger 2-jähriger mit einem weichen, reifen 16-jährigen. Der jüngere hat einen Roggenanteil von 95 % und enthält nur 5 % Gerste, der ältere besteht zu 53 % aus Roggen und zu 47 % aus eiinem nicht näher genannten Getriede. Das Ergebnis ist ein sehr gut ausbalancierter, komplexer und perfekter Whiskey. High West ist seit 1870 die erste Destillerie in Utah.