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Knockando ist Gälisch und bedeutet übersetzt "little black hill" - kleiner schwarzer Hügel. Dieser liegt im Herzen der Speyside und dort, am Ufer des River Spey wird dieser delikate und fruchtige Single Malt Whisky destilliert. Gelagert wurde der Knockando dann für mindestens 12 Jahre in gebrauchten Bourbonfässern.

Knob Creek ist der Name eines kleinen Flusses, der nahe der Destille fließt. Zugleich ist es der Ort, an dem Abraham Lincoln seine Kindheit verbrachte. Sein Geschmack hält die perfekte Balance zwischen süßem Vanille-Karamell-Aroma vom Mais und würzigem Roggen – lang, reichhaltig, mit warmem Abgang und vollem Körper.

Erste offizielle Abfüllung des Kingsbarns New Make (frisch destillierter Whisky) als Spirit Drink, da er sich jetzt ja noch nicht Whisky nennen darf.

Der Knob Creek Rye wurde für sieben Jahre in tief verkohlten Fässern gelagert. Abgefüllt wurde er mit klassischen 100 Proof (=50 % Vol.). So kommt der charakteristische, volle Geschmack von Knob Creek besonders gut zur Geltung. Sein optimales Geschmacksprofil erreicht der Knob Creek Rye nach sieben Jahren.

Sanaig ist der Name einer verwitterten Landzunge nordwestlich der Brennerei. Der nach dieser Landzunge benannte Whisky wird sowohl in Sherry- als auch in Bourbonfässern abgefüllt, wobei der Anteil an Sherry-Fass-Reifung höher ist als bei der Standardabfüllung.

Der Kingsbarns Balcomie Single Malt Whisky wurde destilliert aus Gerste aus der Region Fife, wo die Destillerie Ihren Firmensitz hat. Gelagert wurde er dann in ex-Oloroso American Oak Sherry Butts die vorher zur Reifung von Sherry verwendet wurden. Diese Fässer wurden ausgewählt wegen da Sie einen sanften Eiche- Einlfuss auf das Destillat haben und kräfitge, süße Sherrynoten abgeben die gut zum fruchtigen Charakter der Kingsbarns Whiskys passen.

Wer an Goa denkt, verbindet den viertkleinsten Bundesstaat vielleicht mit der Hippie- Bewegung, mit Aussteigern und mit Blumen bunt bemalte VW Bully T1. Auch heute steht Goa noch für palmengesäumte Traumstrände und fruchtige Mangodrinks. Dieses Lebensgefühl verbunden mit den fruchtigen Aromen wollen die Hersteller des Konkani Goa inspired Gin einfangen.

Gin, Ingwer und winterliche Gewürze - das sind die Grundbestandteile dieses wunderbaren Getränkes womit wir uns die dunkle Jahreszeit ein wenig erträgliche machen und uns ohne viel Brimborium auf Weihnachten einstimmen können. Der Kaiser Hill Glühgin ist DIE Alternative zum herkömmlichen, meist pappsüßen Billigglühwein der außer einem klebsüßen Nachgeschmack nicht viel hinterläßt. Mit 15 % vol. Alkohol meldet sich der enthaltene Kaiser Hill 16 Gin zur Stelle und bringt Ingwer und Gewürze schön zur Geltung.

Der Kilchoman Genesis - Stage 3 ist dem Torfen (peating) des Gerstenmalzes gewidmet, welches Kilchoman noch selbst herstellt (30 % Kilchoman- Malt mit 20 ppm + 70 % von Port Ellen Maltings mit 50 ppm = 100 % Islay). Zur Reifung kommen u.a. sogen. STR-Fässer (Shaved, Toasted und Re-charred Ex-Rotweinfässer) zum Einsatz. Es werden 70% Bourbon-, 5% Oloroso Sherry- und 25% STR-Fässer verwendet.

Der Kilchomn 100% Islay 12th Edition wurde für mindestens 8 Jahre in 29 Bourbon-Fässern und 6 Oloroso-Sherry-Fässern gereift. Der Torfgehalt beträgt 20 ppm, die Menge ist auf 12.500 Flaschen weltweit limitiert.

Für den Kilchoman Fino Sherry Cask Matured 2023 wurden 20 Fino-Sherry-Butts nach einer mindestens fünfjährigen Reifung zusammengeführt und haben in dieser Zeit eine trockene Salzigkeit entwickelt, die durch den Einfluss grüner, frischer Früchte ausgeglichen wird.

Dies ist die erste Abfüllung des Kilchoman Original Cask Strength, die im Jahr 2014 im Handel erhältlich war. Es handelt sich um einen Single Malt Whisky, der fünf Jahre in Bourbonfässern gereift wurde.

Der Kilchoman-Spiritus wird in eine Kombination aus frischen Bourbon-Fässern der Buffalo Trace Distillery aus Kentucky, USA, und frischen Oloroso-Sherry-Fässern direkt aus Spanien abgefüllt. Diese Abfüllung besteht aus 3 frischen Bourbonfässern und reift seit etwas mehr als fünf Jahren.

Hier haben Sie die seltene Gelegenheit, noch einmal eine Flasche der vierten Edition 100%ige Islay-von Kilchoman zu erwerben. Wie alle „100 % Islay“ wurde er aus der Gerste hergestellt, die in der Farm der Brennerei angebaut, dort gemälzt, destilliert, gereift und abgefüllt wurde.

Die „The 3rd Edition“ aus der Reihe 100 % Islay von Kilchoman ist weitgehendst aus dem regulären Handel verschwunden. Hier haben Sie noch einmal Gelegenheit dazu, eine von nur 10.000 herzgestellten Flaschen der drittenvierten Edition 100%ige Islay von Kilchoman zu erwerben.

Der Kilchoman 100 % Islay – The 2nd Edition reifte über 3 Jahren in einer Kombination aus frischen und wieder befüllten Bourbon Fässern aus der US- Destillerie Buffalo Trace.

Dieser Single Malt Whisky ist die zweite Abfüllung von Kilchoman, die 3 Jahre lang in frischen Bourbon-Fässern und 3 Monate lang in Oloroso-Sherry-Fässern gereift wurde. Ein 3 Jahre altes Refill-Bourbon-Fass wurde ebenfalls beigefügt. Abgefüllt wurden lediglich 10.000 Flaschen weltweit. Der Whisky ist nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

Dieser einzigartige Kavalan Single Malt Whisky in natürlicher Fassstärke bietet Noten von Bienenwachs, Früchten und Torfrauch. Damit steht er seinen ikonischen Vorbildern von Islay in nichts nach. Für einen relativ jungen Whisky ist er zudem beeindruckend reif.

Der Kilchoman Sanaig Cask Strength ist ein intensiver, kraftvoller Single Malt Whisky aus der Farmhouse Destillerie auf der Insel Islay. Durch seinen hohen Alkoholgehalt (Fassstärke = Cask Strength) bietet er eine besonders komplexes und tiefgründiges Geschmackserlebnis.

Der Kilkerran Work in Progress 2nd Release ist die zweite Abfüllung von Mitchells Campbelltown-Projekt aus dem Jahr 2010. Abgefüllt für den Weltmarkt wurden davon nur 15.000 Flaschen.

Der Kilchoman 13 Jahre reifte in einer Kombination aus Bourbon- und Sherryfässern. Das verleiht ihm eine interessante Vielfalt an Aromen. Die längere Reifung führt dazu, dass die typischen Aromen von Islay in den Vordergrund treten, während die süßen und würzigen Elemente, die von den Fässern stammen, eine harmonische Tiefe bieten.

Dieser Knockando Slow matured reift mindestens 18 Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche (ex-Bourbon) und europäischer Eiche (ex-Sherry), die von den Brennern für ihre reichen fruchtigen Noten geschätzt werden. Daher profitiert der Knockando Slow matured von einer langsamen Reifung, die dem eleganten fruchtigen Charakter dieses 18 Jahre alten Single Malt Whiskys Komplexität und Geschmeidigkeit verleiht.