R

Der Redbreast (Rotkehlchen) ist ein im Pot Still Verfahren hergestellter irischer Single Malt Whiskey, der zirka 40 Prozent seiner Reifezeit von 12 Jahren in einem Sherryfass verbracht hat. Durch die Verwendung von gemälzter und ungemälzter Gerste und die dreifache Destillation werden irische Whiskeys besonders weich und mild. Das trifft in besonderem Maße auch auf den Redbreast zu. Er ist eine der ganz großen irischen Whiskeys.

Grundlage für den Redbreast 15 Jahre ist eine Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Diese wurde wie in Irland für Pot Still Whiskey üblich in kupfernen Brennblasen dreifach destilliert DieReifung erfolgte in feinsten Eichenfässern für nicht weniger als 15 Jahre. Die sorgfältige Balance von First-Fill- und Refill-Fässern hebt die verschiedenen Gewürze im charakteristischen, vollen und komplexen Geschmack von Redbreast hervor.

Der Ron Zacapa XO ist ein exlusiver und exquisiter Blended Rum der Destillaten im Alter von 6 bis 23 Jahren enthält. Zum Schluß bekam er zusätzlich noch eine Nachreifung in ehemalige Cognac- Fässern aus französischer Eiche.

Mit diesem Roggenwhiskey will die Destillerie Redemtion die klassische amerikanische Rye- Mischung zurückzubringen. Gesetzlich vorgeschrieben für einen Rye ist ein Roggenanteil von mindestens 51Prozent. Dann darf ein Whiskey bereits als Roggen einzustufen werden. Redemption hat für seinen Rey den Roggenanteil auf 95 % erhöht. Dies bringt nicht nur den Geschmack nach vorn, es erhöht auch das einzigartige Profil der Roggen-Körner.

Der Riverboat Rye von Bardstown Barrel Selections besteht zu 95 % aus Roggen besteht und wurde für 2 Jahre in Eichenholzfässern gereift bevor er unfiltriert abgefüllt wurde.

Brauner Rum hergestellt aus fermentierter Zuckerrohr- Melasse und bis zu 7 Jahre in gebrauchten Whisky- und Bourbon- Fäßern gereift.

Die Destillate für die Gran Reserva entstehen aus fermentierter Zuckerrohrmelasse und reifen in in kleinen Eichenfäßern in denen vorher meist Bourbon oder schottischer Whisky gelagert war.

Die Herstellung des Rebel Yell Bourbon erfolgt nach dem Originalrezept W. L. Weller, dem Gründer der Destillerie Stizel-Weller, einer der ältesten Brennereien Kentuckys. Destilliert wird der Rebel Yell Small Batch Reserve heute in der Lux Row Destillerie aus einer Mischung die zu 75 % aus Mais, zu 20 % aus Weizen und zu 5 % aus Gerste besteht. Anschliessend erfolgt die Lagerund für mindestens 5 Jahre in ausgekohlten, frischen Eichenfässern.

Der Hausstil der Brennerei gilt als opulent und fruchtig mit reichlich Sherry-Noten. Der 21 Jahre alte Royal Brackla reifte in einer Kobination aus Bourbon- und Oloroso- Sherry Fässern. So entsteht ein edler, opulenter Single Malt Whisky von höchster Qualität und Güte.

Der Redbreast Lustau Edition wird aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und anschließend in kupfernen Brennblasen dreifach destilliert. Nach seiner abschließenden Reifung in Fässern mit feinstem Oloroso Sherry in den Bodegas Lustau ist das Ergebnis der ultimative Pot Still Whiskey im typischen Sherry-Stil von Redbreast.

Der Royal Lochnagar Single Malt Whisky ist einer von vier Single Malt Whiskys die das "Royal" im Namen tragen dürfen. Sowohl die Queen als auch der ewige Prinz schätzen diesen Malt Whisky. Die historische Brennerei ist angesiedelt in der Nähe von Balmoral Castle, dem schottischen Landsitz der Royal Family.

Der Rumult Rum wir mit Zuckerrohr aus Mauricius in der Destillerie Lantenhammer am Schliersee destilliert. Dort wird es in Gärbottichen fermentiert und von Master Distiller Tobias Maier im traditionellen Poz Still Verfahren gebrannt. Daran anschliessend erfolgt eine mehrjärige Reife in handverlesenen, hochwertigen Bourbon-, Cognac-, Madeira- und Sherryfässern die dem Rumult Rum seine samtige Süße und seine feinen Aromen verleihen und ihn zu einem unverwechselbaren bayerischen Rum heranreifen lassen.

Der Ron Zacapa 23 ist ein Blended Rum mit Destillaten zwischen 6 und 23 Jahren der im Solera- Verfahren hergestellt wurde. Dabei werden mehrere Reihen Fässer übereinander gestapelt und nach unten miteinander verbunden. Aus den untersten Fässern wird er reife Rum entnommen, die gleiche Menge wird oben mit frischem Destillat nachgefüllt.

Auf der Hebrideninsel Isle of Raasay wird heute, verwurzelt in jahrhundertelanger illegaler Destillation, der Signatur Isle of Raasay Single Malt Whisky destilliert. Sein leicht getorft Geschmacksprofil wird inspiriert von einigen älteren, rauchigen Single Malt Whisky der Hebriden.

Der River Rock entsteht aus dem Rohbrand aus dem oberen Teil der Kupferbrennblase – einer nicht näher genannten Destillerie. In diesem Bereich der Brennblase entsteht ein besonders reiner Geschmack der sich in Bourbon Casks weiter entwickelt zu verführerischen, lieblichen Aromen. Im Geschmack ist der River Rock weich und süß und mit einem Hauch Würze und ohne die manchmal auftretende alkoholische Schärfe. Zu entdecken gibt es Noten von gerösteten Marshmallows, Äpfeln und Vanille. Alles mündet in ein würziges Finish mit Eichentönen.

Der Rock Island ist ein Blended Malt Whisky und enthält die besten Single Malts von den Inseln Jslay, Jurra, Arran und Orkeney. Daher ist er reich an Aromen der umliegenden Meere. Er ist Teil der Reihe Remarkable Regional Malts des unabhängigen Abfüllers Douglas Laing.

Der Ron Millonario Sistema Solera 15 Reserva Especial ist ein hochwertiger Rum der in Peru aus Zuckerrohrmelasse hergestellt und 15 Jahre in amerikanischen und slowakischen Holzfässern reifen durfte. Destilliert wurde er im Säulenbrennverfahren in column stills aus Schottland. Handwerkliche Tradition und moderne Technik lassen in der inhabergeführten Destillerie so einen sehr gefälligen und gut zu trinkenden Rum entstehen.

Mit einem Roggenanteil von 95 % liegt der Redemption Rye Pre-Prohibition Revival weit über den für die Kategorie vorgeschriebenen 51 %. Mit diesem Whiskey hat der Hersteller einen klassischen amerikanischen Whiskey nachgebildet, wie er vor der Prohibition in unseren Gläsern war.

Der Ron Abuelo XII ist ein exquisiter, 12 Jahre alter Rum aus Panama, der aus zwei verschiedenen Fässern stammt. Er reifte zunächst in ausgewählten Bourbon-Eichenfässern und anschließend in extra-gekohlter amerikanischer Eiche. So entstand ein herausragender, sanfter Rum mit einem besonders weichen Geschmack.

Der Ron Zacapa 23 ist ein Blended Rum mit Destillaten zwischen 6 und 23 Jahren. hergestellt.

Der Royal Brackla 16 Jahre Single Malt Whisky ist der erste 16 Jahre alte Whisky in Destillerieabfüllung aus der Destillerie Royal Brackla, deren Whiskys bisher ausschließlich von unabhängigen Abfüllern zu erhalten waren.

Lorena Vásquez, Blendermeisterin von Zacapa, hat diesen bernsteinfarbenen, einzigartigen Rum als Hommage an die Vulkane Guatemalas kreiert. Deren Asche ließ das fruchtbare Land entstehen das dem Zuckerrohr, das zur Herstellung des Zacapa Rums verwendent wird, seine besondere Süße verleiht. Der Zacapa Ambar 12 Rum ist eine Mischung aus 4- bis 12-jährigem Rum, der unter Verwendung des Sistema Solera über den Wolken in den Hochlagen Guatemalas gereift ist. Diese ausgewählten Fässern enthielten robusten amerikanische Whiskeys und feine Jerez-Weine, hinzu kommen getoastete Fässer aus amerikanischer Weißeiche.

Dieser Whisky in limitierter Auflage kombiniert zwei Stiele aus einer Destillerie - einen getorften und einen nicht getorften. Darüber hinaus erhielt er ein finish in Fässern aus französischer Eiche die vorher für Rotwein aus der Toskana verwendet wurden. Das Ergebnis: ein Single Malt Whisky von ungewöhnlicher Provenienz.