Redbreast

Der Redbreast (Rotkehlchen) ist ein im Pot Still Verfahren hergestellter irischer Single Malt Whiskey, der zirka 40 Prozent seiner Reifezeit von 12 Jahren in einem Sherryfass verbracht hat. Durch die Verwendung von gemälzter und ungemälzter Gerste und die dreifache Destillation werden irische Whiskeys besonders weich und mild. Das trifft in besonderem Maße auch auf den Redbreast zu. Er ist eine der ganz großen irischen Whiskeys.

Der Redbreast Lustau Edition wird aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste hergestellt und anschließend in kupfernen Brennblasen dreifach destilliert. Nach seiner abschließenden Reifung in Fässern mit feinstem Oloroso Sherry in den Bodegas Lustau ist das Ergebnis der ultimative Pot Still Whiskey im typischen Sherry-Stil von Redbreast.

Grundlage für den Redbreast 15 Jahre ist eine Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste. Diese wurde wie in Irland für Pot Still Whiskey üblich in kupfernen Brennblasen dreifach destilliert DieReifung erfolgte in feinsten Eichenfässern für nicht weniger als 15 Jahre. Die sorgfältige Balance von First-Fill- und Refill-Fässern hebt die verschiedenen Gewürze im charakteristischen, vollen und komplexen Geschmack von Redbreast hervor.