Der Windspiel Premium Gin aus der Eifel basiert auf einem dreifach destillierten Kartoffelbrand. Zur klassischen Grundlage von Wacholdergeschmack kommen Zitronen und Koriander, Lavendel, Zimtrinde und weiteren Botanicals. Diese werden für mehrere Wochen in den Kartoffelbrand eingelegt. Nachdem sich die Aromen gelöst haben werden zuerst die Wacholderbeeren destilliert und danach schrittweise die anderen Botanicals.
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