Single Malt Whisky

Dieser seit dem Jahr 2016 verfügbare Finlaggan Single Malt Whisky erhielt zusätzlich zu seiner normalen Reifung in ehemaligen Bourbon- Fässern noch eine Nachreifung in ehemaligen Sherry- Fässern.

Für die Herstellung dieses seltenen Whiskys wurden nur solche Fässer ausgewählt, die klassische blumige und fruchtige Charaktereigenschaften mit einem leichten Hauch von Gewürzen aufweisen. Die daraus resultierende Geschmacksfülle wurde erst durch die sorgfältige Reifung dieses feinsten Single Malt Whiskys in ausgewählten Eichenfässern für 25 geduldige Jahre erreicht.

Lore, das ist die von Mund zu Mund weiter gegebene Geschichte der Entstehung des Laphroaig Single Malt Whiskys. Der Hüter des Geheimnisses ist der Destillerie Manager, der seine Fähigkeiten und Traditionen an die nächste Generation weiter gibt.

Die Miyagikyo Destillerie liegt im Tal von Miyagi, einer Region im Norden der japanischen Insel Honshu. Der dort hergestellte Miyagikyo Single Malt Whisky wurde in ehemailgen Sherryfassern gelagert.

Dieser acht Jahre alte Single Malt Scotch Whisky aus der Destillerie Lagavulin auf der Insel Islay wurde anlässlich des 200. Jahrestages der Gründung der Brennerei durch John Johnston im Jahr 1816 abgefüllt. Er ist eine Hommage an die Menschen und das Handwerk, die Lagavulin in den letzten zwei Jahrhunderten groß gemacht haben.

Inchmurrin ist eine wunderschöne Insel im Loch Lomond und beheimatete einst eine Kapelle, die im 7. Jahrhundert von christlichen Mönchen erbaut wurde. Bekannt als die "Grasige Insel" ist sie sanft, lieblich und wunderschön bewaldet - Attribute, die in vielen Malts gesucht werden (...bis auf den Wald). Gereift in drei handverlesenen Fasstypen - Bourbon, Refill und Recharred - werden diese Whiskys dann durch Master Blender Michael Henry in einer einzigartigen Ausgewogenheit miteinander vermählt.

Mit einem Auge fürs Detail verwendet West Cork ausschließlich frisches Wasser aus dem Ilen River, welcher seinen Ursprung in dem naheliegenden Mount Mullaghmesha hat. Außerdem sind Sie die einzige Brennerei Irlands, welche ausschließlich ihr eigens gemälztes Getreide verwendet. Trotz dieses hohen Anspruches an Qualität und Handarbeit kann West Cork seine Produkte zu attraktiven Preisen anbieten. Um ihren eigenen bestmöglichen Whiskey herzustellen, haben die drei Gründer sich hochkarätige Hilfe an Bord geholt. Beratend zur Seite stehen u.a. Dr. Barry Walsh, welcher fast 30 Jahre als Master Blender für IrishDistillers (Jameson, Redbreast) tätig war und Frank McHardy, bekannt als ehemaliger Master Distiller bei Springbank in Campbeltown.

Dieser West Cork Single Malt Irish Whiskey, hergestellt von West Cork Distillers erhielt ein Finish in Portweinfässern aus dem WEinanbaugebiet Duoro.
 

Der West Cork Sherry Cask Finish ist ein Irish Single Malt Whiskey der zu 100 % aus gemälzter Gerste destilliert wird. Zunächst reift der West Cork Whiskey in Bourbonfässern, abschliessend erhielt er ein Finish in Boegas Baron Sherryfässern. Er wurde nicht kältegefiltert und ohne Zugabe von Farbstoff abgefüllt.

Der Scapa Glansa Singel Malt Whisky ist der erste getorfte Single Malt Whisky aus der Destillerie auf den Orkney Inseln. Gelagert wird er zunächst in "normalen" Fässern aus amerikanischer Eiche. Seine zarte Rauchnote erhält er allerdings nicht wie sonst üblich durch den Einsatz getorften Malzes sondern durch ein Finish in Fässern, in denen zuvor getorfter Whisky gelagert wurde. So werden die fruchtigen Noten des Scapa Glansa nicht so stark durch Torfrauch überlagert.de.

Der elegante, weiche und einschmeichelnde Glen Grant Single Malt Whisky reifte 12 Jahre in Bourbonfässern.

Vom Malt Master handverlesene Fässer, in welchen ehemals feinster karibischer Rum lagerte, geben dem Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky sein ganz besonderes Finish. Vier Monate in diesen speziellen Gran-Reserva-Fässern bringen ganz neue, komplexe Aromen hervor.

Der Glenkinchie 24 Jahre Single Malt Whisky wurde 1994 destilliert und im Jahr 2016 mit Fasstärke abgefüllt. Trotz des hohen Alkoholgehaltes bleibt der Glenkinchie ein typischer Lowland- Whisky. Gelagert wurde er in wiederbefüllten Fässern aus europäischer Eiche. Der Glenkinchie ist Teil der Special Release Reihe von Diageo.n Diageo.

Der Northland ist die zweite offizielle Abfüllung des Wolfburn Single Malt Whisky aus der Destillerie ganz im Norden von Schottland. Der Wolfburn Nothland wurde er in ehemligen Borubon Fässern gelagert. Der leichte Torfrauch im Geschmack stammt von einigen Quater Casks aus der Destillerie Laphroaig, die ebenfalls für die Lagerung verwendet wurden.

Der Macallan Double Cask 12 Jahre ist ein Single Malt Whisky im klassichen Stil der Macallan Destillerie mit der unverkennbaren Süße amerikanischer Eichefässer. Dieser im Geschmack volle und sehr runde Single Malt Whisky ist nahezu perfekt ausgewogen und bietet dem Geniesser Aromen von Honig, Zitrusfrüchten und Ingwer.

Der Bowmore 18 Jahre Single Malt Whisky reifte in gebrauchten Eichenfässern in denen zuvor Bourbon Whiskey gelagert wurde.

Der Glen Scotia 18 Jahre ist ein luxuriöser, weicher Campbeltown Single Malt Scotch Whisky, der am Ende seiner Lagerdauer noch einmal für 12 Monate in Oloroso-Sherryfässern ungefüllt wurde. Das ergänzt seinen wunderbaren Salzkaramellcharakter um würzige und blumige Noten. So entstand ein Single Malt Whisky bei dem süßer Toffee und Zitrusfrüchte perfekt ausbalancierter sind mit den subtilen Noten von Meeresgischt und Gewürzen.

Die Flora + Fauna Reihe steht für Whiskys, von denen es eigentlich keine Destillerieabfüllung gibt. Sie werden vom Eigentümer abgefüllt und sind in der Regel herausragende Single Malt Whiskys, die von Geniessern und Sammlern gleichermaßen begehrt sind.

Die Marke Port Askaig umfasst eine Auswahl an Islay Single Malt Scotch Abfüllungen, bei deren Herkunft nur die Region, jedoch nicht die Brennerei bekannt ist. Vergangene Abfüllungen bedienten sich z.B. Whiskys der renommierten Brennereien Caol Ila.

Der Springbank 21 Jahre Single Malt Whisky ist ein herausragender Spitzenwhisky der eine unglaubliche Komplexität an Aromen und Geschmäckern bietet. Gelagert wurde diese Rarität von Springbank für 21 Jahre in Bourbon- und Fino- Sherryfässern. Abgefüllt wurde dieser Single Malt Whisky von Springbank im Jahr 2014!

Der The Deveron 10 Jahre Single Malt Whisky reifte in Bourbonfässern und wurde mit 40 Vol. % abgefüllt. Hersteller ist heute die Macduff Destillerie.

Stiùireadair ist schottisch-gälisch und wird 'stew-rahdur' ausgesprochen. Im heutigen Englisch ist das der "helmsman" - der Steuermann. Der Stiùireadair ist die erste Abfüllung die dem Bunnahabhain Helmsman huldigt, der auf jeder Flasche abgebildet ist. Mit ihm soll nicht nur eine Brücke in die Vergangenheit von Bunnahabhain geschlagen werden sonder er ist auch ein Symbol für die Verbundenheit der Destillerie mit dem Meer.

Der Ardbeg An Oa Single Malt Whisky erhielt seinen Namen nach dem südwestlichen Ausläufer der Insel Islay - "Mull of Oa" - und besteht zu einem großen Teil aus Ardbeg Ten, zu ca. 20 % aus Ardbeg der in Pedro Ximenez- Fässer und zu ca. 20 % in Fässern aus amerikanischer Weißeiche gelagert wurde.

Der Cardhu Single Malt Whisky ist ein leicht süßer und würziger Whisky mit sehr guter Balance. Auf der IWSC 2010 (International Wine and Spirits Competition) gewann er als "best in class" die Gold Medaille im Bereich Single Malt Speyside bis 12 Jahre.

Der Bowmore Dark & Intense 10 Jahre Single Malt Whisky aus einer der bekanntesten und beliebtesten Destillerien auf der Insel Islay reifte in Spanish Oak Sherry Casks und Hogsheads.

Der Balvenie Peat Week 14 Jahren Single Malt Whisky ist das Ergebnis von Studien, die im Jahr 2001 von Balvenie Malt Master David C. Stewart MBE und dem ehemaligen Brennerei-Manager Ian Millar durchgeführt wurden. Seitdem ist eine Woche im Jahr dem Torf gewidmet, die sogen. „Peat Week“, in der 100% Highland Torf zum trocknen der Gerset verwendet wird. Anstelle von maritimen Noten wie Jod, Salz und medizinischen Eigenschaften, die so häufig mit Islay Torf assoziiert werden, gibt Highland Torf erdige, holzige Raucharoman ab.

Für diesen herausvorragenden Single Malt Whisky aus der Destillerie Bowmore wurden erstbefüllte Bourbon- und Weinfässer zur Lagerung verwendet. So entstand ein Whisky mit einem erfrischenden, schnörkellosen und aufmunternden Charakter.

Das (zweite) Experiment dieser Serie von Glenfiddich hat im privaten Kreise des Conval Lagerhauses stattgefunden. Brian Kinsman lud unter völliger Geheimhaltung 20 (XX) Whisky-Experten aus aller Welt dazu ein, unter Tausenden Fässern jeweils ihren Favoriten auswählen.