Single Malt Whisky

Neben einem hohen Bekanntheitsgrad unter Wintersportlern bietet die Stadt Lahti in Finnland auch eine Whiskydestillerie. In einem Familienbetrieb wird dort im original Pot Still Verfahren Single Malt Whisky hergestellt. Der Teerenpeli Portti reifte zunächst in ehemaligen Bourbon Fässern und erhielt anschliessend ein Finish in Portweinfässern. So entstand ein weicher, fruchtiger Single Malt Whisk der nicht kältegefiltert und ist nicht gefärbt wird.

Der Glendronach 15 Jahre reifte in feinen Pedro-Ximenez- und Oloroso-Sherryfässern aus Andalusien in Spanien. So entstand ein repräsentativer und luxuriöser Sherry-Single Malt Scotch Whisky aus den Highlands mit tiefen Noten von dunklen Früchten, reichhaltiger Schokolade und Manuka-Honig und einem langen und intensiven Abgang.ang.

Um den Benriach 12 Jahre – The Twelve herzustellen wird der Benriach-Spiritus mindestens zwölf Jahre lang in Sherry-, Bourbon- und Portwein- Fässern gereift. Der Single Malt Whisky aus jedem Fass wird dann fachmännisch miteinander vermählt, um einen geschmeidigen, sherrylastigen Whisky zu schaffen, der mit gebackenen Früchten, Ahornhonig und Kakao überzogen ist und perfekt mit einem anhaltenden Sultaninen- und würzigen Mokkafinish ausbalanciert ist.

Namensgeber dieser Whiskeyreihe war das Dampfschiff SS Bushmills. Mit dieser frühen Marketinaktion wollte der damalige Eigentümer - The Boyd Brothers - der Marke zu einem weeltweiten Bekanntheitsgrad verhelfen. Auf der Rückreise von Amerika waren vor 125 Jahren auch eine große Menge Rumfässer an Bord. Daran möchte Bushmills mit dieser Abfüllung erinnern.   Der Whiskey selbst ist intensiv und sehr schön ausbalanciert. Es finden sich Noten tropischer Früchte, Gewürze und Vanille. Am Gaumen ist cremig und geschmeidig mit einem angenehmen Nachklang nach Toffee.

Dalmore Port Wood Reserve - ein sanfter, weicher Single Malt Whisky, gereift in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern aus Weißeiche und gealterten Tawny Port-Pipes. Richard Paterson, Master Distiller, über den Dalmore Port Wood Reserve: "Völlig individualistisch, zeigt diese edle Spirituose eine Vielzahl exotischer Aromen - eine absolute Offenbarung!"

Die meisten Whiskys aus der Destillerie Glen Keith werden für die Herstellung von Blended Scotch Whisky verwendet. Single Malt Whiskys werden üblicher Weise nur von unabhängigen Abfüllern angeboten. Hier haben Sie die Möglichkeit, einen Single Malt Whisky aus dieser Destillerie zu probieren der auch dort abgefüllt wurde. Gelagert wurde er in traditionellen Eichenfässern. So entstand ein leicht zu trinkender Speyside Whisky der sanft und weich ist, mit Noten von frisch gepflücktem Obst und reichlich Toffee- Noten.

Der Westward Whiskey aus USA hebt den amerikanischen Whiskey auf ein ganz neues Niveau. Der Westward  wurde in einer Craft Destillerie destilliert ähnlich der Vorgehensweise bei der Herstellung eines Pale Ales – zu 100 % aus regionalem Gerstenmalz, fermentiert mit Ale Yeast. Anschließend reift der Whiskey für mindestens drei Jahre in neuen, leicht ausgebrannten Eichenfässern mit einem maximalen Fassungsvermögen von 700 Litern. In diesen sorgt das spezielle Klima von Oregon dafür dass sich der Whiskey im Laufe der Jahreszeiten zwischen trockenen, heißen Sommern und nasse, kalten Wintern entfaltet.

Durch die Abfüllung direkt vom Fass, ohne Zugabe von Wasser zur Reduzierung des Alkoholgehalts, präsentiert die Highland Park Distillery auf den Orkney Inseln diesen Single Malt Whisky in seiner reinsten Form. Cask Strength - Fassstärke - ist die eigentliche Essenz von Highland Park und verstärkt die Hauptbestandteile des markanten Aromaprofils von Highland Park.   

Bruichladdich Islay barley 2013 wird aus Gerste destilliert, die auf acht verschiedenen Farmen im Westen und im Zentrum von Islay angebaut wurde. Dieser ungetorfter Islay Single Malt Scotch Whisky wurde destilliert aus 100% auf Islay angebauter Gerste. Er wurde sehr langsam destilliert und reifte 6 Jahre auf Islay.

Bisher exklusiv im Reisehandel erhältlich bietet Glenmorangie – vermutlich mangels Reisender – nun auch im regulären Fachhandel an. Dieser fruchtige, 12 Jahre alte Single Malt Whisky aus den Highlands zeigt sehr schön die Vorteile der Verbindung unterschiedlicher Fassreifungen in Bourbnon- und Sherry- Fässern.

Der würziger Glenmorangie Elementa Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands vereint das komplette Knowhow der Whiskynachreifung von Glenmorangie. Diese Kunst offenbart ganz neue Geschmackselemente für den Whisky.  Bisher exklusiv im Reisehandel erhältlich hat er nun auch seinen Weg in den Fachhandel gefunden.