Speyside Whisky

Dieser 12 Jahre alte Single Malt Whisky aus der Destillerie Dailuaine wurde durch den unabhängigen Abfüller Murray McDavid in dessen Benchmark- Serie abgefüllt. Murray McDavid wählte für diesen Whisky ein nicht so häufig anzutreffendes Finish in französischen Eichenfässern, die zuvor mit Sauternes, einem süßen Dessertwein aus Bordeaux, gefüllt wurden.

Benriach Smoke Season ist ein Fest des tiefen Rauchs und der sanften Süße. Üppiger, süßer Rauch und Zimtwürze sorgen für einen kraftvollen Auftritt, der sich mit Noten von dunkler Vanille und gebratenen Äpfeln überlagert. Der Benriach Smoke Season mit seinem kräftigen, schwelenden Geschmack wurde in Bourbonfässern und getoasteten frischen Eichenfässern gereift.

Dieser The Singleton of Glendullan wurde als "Classic" ohne Altersangabe abgefüllt. Er ist eine schöne Kombination der für Glendullan typischen Fruchtnoten mit würzigen und süßen Noten. Insgesamt handelt es sich um einen eher leichten, weichen und milden Single Malt Whisky der sehr gut pur zu trinken ist, sich aber auch wunderbar für Mischgetränke eignet die einen Whisky erfordern.

Dieser 12 Jahre alte Single Malt Whisky aus der Destillerie Glenfarclas wurde im Jahr 2011 destilliert und reift dann 10 Jahre in Oloros- Sherryfässern. Im Jahr 2011 wurde e auf Initiative des deutschen Whiskyimporteuers Kirsch mit einem Alkoholgehalt von 60,2 vol. % abgefüllt. Der hohe Alkoholgehalt unterstreivcht die intensiven Sherryaromen. Er ist natürlich weder kältegefiltert noch gefärbt.

Dieser Single Malt Whisky wurde im Jahr 2006 in der Destillerie Glenlivet hergestellt und nach 15 Jahren Reifung in einem 1st fill Sherry Butt mit der Nummer 900789 durch den renomierten unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Insgesamt wurden von diesem fruchtigen und blumigen Whisky nur 594 Flaschen abgefüllt.

Miniaturfläschchen des Old Ballantruan "The Peated Malt" aus der Tomintoul Destillerie in der Speyside.

Dieser Single Malt Whisky aus der bekannten Speyside- Destillerie Glenfiddich reifte in europäischen Eichenfässern und ehemaligen Bourbon-Fässer. Das Solera Verfahren von Glenfiddich wurde durch die Sherrys aus Jerez inspiriert, die im Solera- Verahren reifen. Bei Glenfiddich werden nur speziell ausgewählte Fässer dafür verwendet. In eigens dafür konstuierten Holzbottichen, den Solera Vats, werden die ausgewählten Whiiskys, die zuvor in verschiedenen Fässern reifen durften, vermählt. Die Solera Vats sind dabei immer mindestens zur Hälfte mit Whisky befüllt.

Dieser Benrinnes Single Malt Whisky wurde von dem renomierten unabhängigen Abfüller Signatory aus Anlass dessen 30-jährigen Bestehen abgefüllt. Lagern durfte der Whisky 22 Jahre lang in einem wiederbefüllten Sherryfass (Nr. 9731). Insgesamt wurden nur 212 Flaschen dieses sehr dunklen Single Malt Whiskys abgefüllt. Die seltene US- Version enthält 0,75 Liter Inhalt. Geliefert wird er in einer Geschenkbox mit 2 gravierten, hochwertigen Nosinggläsern.

Mit diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Glen Elgin in der Speyside haben Sie die Möglichkeit, einen Whiksy genaus so zu geniessen wie er das Fass verlassen hat - nicht vermischt mit anderen Fässern, nicht gefärbt und nicht kälteverdünnt und natürlich auch nicht mit Wasser reduziert. Abgefüllt wurde dieser tolle Whisky durch den renomierten unabhängigen Abfüller Signatory in dessen Cask Strength Collection.

24 Jahre durfte dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glenrothes in zwei hogsheads reifen bevor er im Jahr 1996 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory in dessen Cask Strength Collection abgefüllt. Obwohl 2 Fässer abgefüllt wurden stehen insgesamt nur 309 Flaschen zur Verfügung. Der Whisky enthält weder Farbstoff und noch wurde er kühlgefiltert.

Von der Destillerie Knockando in der Speyside findet man nur selten Whiskys von unabhängigen Abfüllern. Um so erfreulicher ist es, daß Sie ich Ihnen nun hier eine Abfüllung des renomierten, unabhängigen Abfüllers Signatory anbieten kann. Abgefüllt wurden zwei sogenannte dechar/rechar- Fässer. Hier wurde die alte Holzkohleschicht entfernt und anschliessend neu ausgekohlt. Das verjüngt das Holz und gibt dem Inhalt neue, lebhaftere Aromen und Geschmäcker.

Dieser Single Malt Whisky wurde im Jahr 2006 in der Destillerie Glenlivet hergestellt und nach 17 Jahren Reifung in Sherryfass Nummer 900828 durch den renomierten unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Insgesamt wurden von diesem fruchtigen und blumigen Whisky nur 624 Flaschen abgefüllt.

Whiskyminiatur des Craigellachie Single Malt Whisky, 13 Jahre alt, aus der Speyside - zum probieren, sammeln oder als kleine Aufmerksamkeit. Die Brennerei wurde 1891 erbaut, der Hausstil wird als "ein selten anzutreffender Stil" bezeichnet.

Dieser raffinierte, mahagonifarbene Single Malt Whisky von GlenAllachie ist geprägt von klassischen Vanille- und Gewürznoten die er durch die Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche (1. und 2. Füllung) bekommen hat, bevor er in Oloroso Sherry Puncheons umgefüllt wird. Die zweite Reifezeit in reichhaltiger spanischer Eiche sorgt für dunkle Früchte und süße Schokoladennoten.

Mit den Single Malt Whiskys aus dieser sehr ansprechend gestalteten Geschenkbox aus der Destillerie Glenfarclas können Sie sich einen sehr guten Eindruck von der Bandbreite diese Destillerie verschaffen. Der 105 proof am einen Ende mit seinem jugendlichen Ungestüm führt Sie hin zu einem perfekten Whisky für jede Gelegenheit mit dem 15 Jahre alten Glenfarclas und endet mit dem High End Whisky Glenfarclas 25 Jahre.

Um diesen limitierten 15 Jahre alten Aberfeldy Singel Malt Scotch Whisky herzustellen, reifen die frische Spirituose zunächst in Nachfüllfässern und Hogsheads aus amerikanischer Eiche, bevor der Whisky dann in Cabernet Sauvignon Weinfässern, die aus dem weltberühmten Napa Valley - dem bekanntesten Weinanbaugebiet Kaliforniens - stammen, veredelt wurde.

Authenticus – das ist die sprachliche Anlehnung an das „echte“ und „originale“ und damit an den Whisky, den BenRiach – damals schrieb man noch Benriach – in den 70er Jahren destillierte. In dieser Zeit begann die Speyside-Destillerie, kleine Mengen Whisky mit Rauchgeschmack herzustellen. Für die Trocknung des Gerstenmalzes wird Torf aus dem Nordosten Schottlands verwendet.

Der Ardmore 2008 bietet nussig Aromen und Noten von roten Apfelschalen, erinnert aber auch an gebuttertes Toastbrot, ein Hauch von Gewürzen, cremige Sahne. Am Gaumen ist er angenehm kräftig und würzig, Sherrynoten, Orangenschalen, Honig und dunkle Schokolade bieten sich an entdeckt zu werden.

Der 16 Jahre alte The Balvenie French Oak ist ein Single Malt Whisky, der in ehemaligen Weinfässern der französischen Charentes-Weinberge gereift wurde. Diese Weinfässer enthielten vorher Pineau des Charentes, der aus nicht fermentiertem Traubenmost gekeltert wurde und dem vor der anschließenden Reifung ein Cognac Eau de Vie hinzugefügt wurde.

Nach insgesamt 14 Jahren Reifung in Eichenfässern, davon etwas mehr als drei Jahren Reifung in fruchtigen Oloroso-Sherryfässern, hat der Craigellachie Tiefe und Charakter entwickelt. Dieser mundfüllende Whisky ist eine kraftvolle Darstellung der Kunst der Reifung des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid.

Bei diesem Whisky handelt es sich um einen Blended Malt Whisky aus der Destillerie Glenallachie. Hergestellt wurde er mit Whiskys aus verschiedenen Regionen Schottlands. Die toerfig-rauchigen Noten erhielt er von Islay Malt Whiskys. Aus der Speyside kamen - natürlich - Whiskys von Glenallachie aber auch andere Whiskys aus Sherry- Rotwein. und Bourbon- Fässern zur Verwendung.

Diese tolle Einzellfassabfüllung aus der Destillerie Aultmore reife 16 Jahre lang in einem Sherryfass in erster Befüllung. Abgefüllt wurde der Whisky im Jahr 2023 durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage exclusiv für den deutschen Importeuer Kirsch.

Aus der Private Reserve der Destillerie Glenfarclas werden nur die besten verfügbaren Fässer abgefüllt. Daher ist der Glenfarclas Private Reserve 46th Anniversary auch auf 9.999 Flaschen begrenzt.