Single Malt Whisky

Der 16 Jahre alte The Balvenie French Oak ist ein Single Malt Whisky, der in ehemaligen Weinfässern der französischen Charentes-Weinberge gereift wurde. Diese Weinfässer enthielten vorher Pineau des Charentes, der aus nicht fermentiertem Traubenmost gekeltert wurde und dem vor der anschließenden Reifung ein Cognac Eau de Vie hinzugefügt wurde.

Dieser getorfte Single Malt Whisky stammt aus der Caol Ila Distillery, einem der wichtigsten Whiskyproduzenten auf der Isle of Islay. Für diese Abfüllung wurde eine jugendliche, vibrierende und ungestüme 8-jährige Spirituose gezähmt, indem sie für 30 Monate eine Nachreifung in Barriques erhielt, die zuvor für die Reifung exquisiter französischer Rotweine aus den berühmtesten Weinbergen von Pomerol verwendet wurden. Auch die langsam gewachsene französische Eiche mit ihren raffinierten, seidigen Tanninen hat diesem getorften Islay Single Malt Whisky viel Raffinesse verliehen.

Dieser Single Malt Whisky wurde sorgfältig in den eigenen Fässern von Gordon & MacPhail mit Desetillat gereift, der dem Abfüller von der Caol Ila Destillerie anvertraut wurde. Destilliert im Jahr 2009 reifte er zunächst in wieder befüllten Bourbon Fässern bevor er für zwei Jahre ein finish in Sassicaia Fässern bekam.

Nach insgesamt 14 Jahren Reifung in Eichenfässern, davon etwas mehr als drei Jahren Reifung in fruchtigen Oloroso-Sherryfässern, hat der Craigellachie Tiefe und Charakter entwickelt. Dieser mundfüllende Whisky ist eine kraftvolle Darstellung der Kunst der Reifung des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid.

Dieser Single Malt Whisky, destilleirt im Jahr 2007 in der Blair Athol Destillerie in den südlichen Highlands, ist eine Einzefassabfüllung, von dem nur 685 Flaschen existieren. Abgefüll wurde er im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory Vintage. Gelagert wurde der Whisky zunächst in einem wiederbefüllten Hogshead bevor er für 37 Monate ein finish in einem frischen Sherry Butt erhielt.

Für diesen Whisky aus der Raasay Destillerie werden getorfte und ungetorfte frische Destillat von separat in Ex-Rye Whiskey- Fässern, frischen Chinkapin-Eiche- Fässern und Bordeaux-Rotweinfässern verwendet.

Der Tullibadine Sovereign bietet viele frische Aromen, malzige Noten und die sich auch am Gaumen wiederfinden. Das verdankt er seiner Reifung in amerikanischen Bourbon Barrels. Dieser "Tropfen reinen Highland- Goldes" ist der perfekte Begleiter für alle Tage.

Bei diesem Whisky handelt es sich um einen Blended Malt Whisky aus der Destillerie Glenallachie. Hergestellt wurde er mit Whiskys aus verschiedenen Regionen Schottlands. Die toerfig-rauchigen Noten erhielt er von Islay Malt Whiskys. Aus der Speyside kamen - natürlich - Whiskys von Glenallachie aber auch andere Whiskys aus Sherry- Rotwein. und Bourbon- Fässern zur Verwendung.

Diese tolle Einzellfassabfüllung aus der Destillerie Aultmore reife 16 Jahre lang in einem Sherryfass in erster Befüllung. Abgefüllt wurde der Whisky im Jahr 2023 durch den unabhängigen Abfüller Signatory Vintage exclusiv für den deutschen Importeuer Kirsch.

Aus der Private Reserve der Destillerie Glenfarclas werden nur die besten verfügbaren Fässer abgefüllt. Daher ist der Glenfarclas Private Reserve 46th Anniversary auch auf 9.999 Flaschen begrenzt.

Von diesem Whitlaw Single Malt Whisky unbekannter Herkunft wurde ein Fass mit der Nummer 441 durch den renommierten, unabhängigen Abfüller Signatory Vintage abgefüllt. Der im Jahr 2014 in einer nicht genannten Brennerei destillierte Whisky reifte dabei 6 Jahre in einem sherry butt.

Von diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Benrinnes wurden im Jahr 2022 nur 2 Fässer abgefüllt. Insgesamt stehen nur 537 Flaschen zur Verfügung. Destilliert im Jahr 1996 reifte er 25 Jahre lang in 2 hogsheads.

Der Benrinnes Jahrgang 2010 ist 12 Jahre alt. Im Jahr 2023 wurde die Fässer Nr. 107 und 110 durch den unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Die sensationell-dunkle Farbe kommt von einem finish in 1st Fill Oloroso Sherry Butts. Der Whiskys ist nicht kältegefiltert und ungefärbt.

Seltene Einzelfassabfüllung eines 23 Jahre alten Highland Park durch den unabhängigen Abfüller Signatory, hier allerdings auf 46 % vol. Trinkstärke reduziert. Destilliert wurde der Whisky 1998, abgefüllt nach 23 Jahren in einem hogshead im Jahr 2021.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Linkwood wurde 2013 destilliert und 2022 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory abgefüllt. Der Whisky ist nicht gefärbt aber kältegefiltert und daher mit nur 43 % Vol. Alkoholgehalt abgefüllt. Gelagert wurde er in 1st fill und 2nd fill Oloroso Sherryfässern (butt).

Sensationelle Einzelfassabfüllung eines 40 Jahre alten Springbank Single Malt Whiskys. Abgefüllt wurde 1 Fass mit der Nummer 263 durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory. Verpackt ist der Spirngbank in einer soliden, hochwertigen Holzkiste.

Für die Edition 2023 des Kilchoman Loch Gorm wählten Gründer Anthony Wills und Productionsmanager Robin Bignal insgesamt 22 Fässer aus, von denen 8 im Jahr 2013, 6 im Jahr 2014 und 8 im Jahr 2015 destilliert wurden. Gelagert wurde der Kilchoman Loch Gorm ausschließlich in Oloroso-Sherry-Fässern der renommierten Bodega Jose Miguel Martin.

Bei diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Linkwood handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung mit einem finish in einem Sauternes- Fass, von dem lediglich 142 abgefüllt wurden.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glentauchers reifte ausschliesslich in 1st Fill Oloroso Sherry Butts. Abgefüllt wurden nur zwei Fasser durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory Vintage.

Die zwölfte Edition der Tullibardine Marquess Collection wurde im Jahr 2008 destilliert und vereint drei Arten von Portweinfässern: White Port, Tawny Port und Ruby Port. Dieser 2008 destillierte und 2022 abgefüllte einzigartige Single Malt Whisky ist weltweit auf nur 18.278 Flaschen limitiert.

Dieser mit sächsischer Präzision in der Dresdner Whisky Manufaktur hergestellte Single Malt Whisky reifte in ehemaligen Bourbonfässern aus Amerika. Das verleiht ihm seine helle, goldene Farbe und seinen wunderbar runden Geschmack.

Diese exclusive Einzelfassabfüllung des Hellinger 42 reifte zuächst in amerikanischen Bourbonfässern und erhielt anschließend eine Nachreifung in ehemaligen Portweinfässern. So erhält der Hellinger 42 Port seine schöne, dunkle Farbe und seinen vollmundigen, würzigen Geschmack.

Der Hellinger 42 Rauch wurde als Single Malt Whisky in der Dresdner Whisky Manufaktur destilliert. Dabei wird die verwendete Gerste über Torf geräuchert. Anschliessend erfolgt die Reifung in amerikanischen Bourbonfässern. Das verleiht dem Hellinger 42 Rauch seinen vollen, rauchigen Geschmack und seine appetitliche, dunkelgoldene Farbe.

Der Bruichladdich Octomore in der Auflage 13.3 ist mit 129.3 ppm getorft. Die Gerste für den Octomore 13.3 wird auf nur einer Farm auf Islay angebaut. Diese Abfüllung des Octomore reifte zunächst in 1st fill Bourbonfässern aus Amerika und anschließend in 2nd fill Fässern aus europäischer Eichen, die aus der Region Rivesaltes in Frankreich und Ribera del Duero in Spanien stammen.

Der 8 Jahre alte Glenallachie ist ein wunderbarer Einstieg in die geschmackliche Vielfalt der eher sanften und weichen Speyside- Whiskys. Das Miniauturfläschchen eignet sich hervorragend zum risikolosen testen, zum sammeln oder als kleines Geschenk für Freunde.

Einzelfassabfüllung des Tobermory Single Malt Whiskys von der Isle of Mull. Gelagert wurde der Tobermory 39 Jahre lang in einem Oloroso Sherryfass.

Einzelfassabfüllung des Invergordon Single Grain Whiskys aus den schottischen Highlands. Gelagert wurde der Invergordon 38 Jahre lang in einem refill Fino Sherryfass.

Der 18 Jahre alte Ballechin Single Malt Whisky aus der Destillerie Edradour wurde im April 2023 in Fassstärke (cask strength) abgefüllt. Batch 001 ist die älteste offizielle Abfüllung dieses stark getorfter Whiskys aus dem Kernsortiment von Edradour. Dieser Ballechin ist ein kräftig getorfter Single Malt der ausschließlich in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Amerika gereift wurde.

Der vielfach ausgezeichnete und prämierte The Irishman Single Malt Whiskey ist das Ergebniss von 12 Jahren Reifung ausschließlich in geflammten Bourbon-Fässern in erster Befüllung. Der The Irishman wurde wie in Irland üblich dreifach destilliert. Dafür wurde ausschließlich irische Gerste verwendet.

In einer langen Tradition getorfter Whiskys aus der Destillerie An Cnoc gibt es nun endlich wieder eine Peated Edition. Der An Cnoc Sherry Cask Finish Peated Edition lagerte in ehemaligen Bourbon- Fässern und erhielt am Ende seiner Reifezeit eine Nachreifung (finish) in Sherryfässern.