Speyside Whisky

Dieser einzigartige Speyside Single Malt Whisky aus der Destillerie Benriach hat eine zweite Reifung in maßgeschneiderten, handgefertigten Quarter Casks erfahren. Kleinere Fässer ermöglichen eine stärkere Wechselwirkung zwischen Holz und Spirituose, wodurch die Reifung intensiviert wird und in kürzerer Zeit ein Whisky mit einer großen Geschmacks- und Aromatiefe entsteht.

Der The Macallan Double Cask 18 Jahre alt ist ein perfekt ausgewogener Single Malt Whisky, der 18 Jahre lang in Oloroso- Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche gereift wurde. Diese Lagerung in Sherryfässern sorgt für eine subtilen Würze und zarte Vanille und läßt so einen Whisky mit süßerem, wärmerem Geschmack und Charakter heranreifen.

Der Speyburn 18 Jahre ist ein herausragende Single Malt Whisky, der 18 lange Jahre in Fässern aus amerikanischer und spanischer Eiche reifen durfte. Er erweckt nicht nur die natürliche Lebendigkeit der Speyside zum Leben, sondern verkörpert auch die Hingabe einer Brennerei an ihr Handwerk.

Der 18 Jahre alte Single Malt Whisky von Glenrothes ist ein komplexer und abgerundeter Whisky, der ausschließlich in mit Sherry gereiften Eichenfässern gelagert wurde. Viele davon waren sogar First Fill Sherry Fässer. Abgefüllt wurde nicht kältegefiltert mit natürlicher Farbe und einem süßen Charakter aus Vanille, Birne und frischem Ingwer.

Der Grande Couronne ist die letzte Abfüllung in der Grand Series von Glenfiddich. Nach der traditionellen Reifung in der Glenfiddich Distillery erhält der Grande Couronne Single Malt Whisky für etwa zwei Jhre eine zusätzliche Nachreifung (finish) in besonderen, seltenen französischen Cognac-Fässern. Diese Veredlung fügt extra üppige Schichten süß samtig schmeckender Aromen von Café-Creme, braunem Zucker, weichen Gewürzen und Eichenholz hinzu.

Der Tamnavulin Sherry Cask Edition reifte zunächst in Fässern aus amerikanische Weißeiche, wurde anschliessend durch ein Finish in drei verschiedenen Sherryfässern veredelt um ganz am Ende seiner Reifezeit noch einmal zusätzlich eine kurze Zeit in Fässern aus amerikanischer Weisseiche zu verbringen. So entstand ein fruchtig-süßer, sehr harmonischer Single Malt Whisky.

Dieser Craigellachie Single Malt Whisky wurde im April 2005 destilliert. Er reifte danach 16 Jahre in einem Sherry Butt. Abgefüllt wurde er dann im Jahr 2021 durch den unabhängigen Abfüller und Destilleriebetreiber Langatun in der Schweiz. Der Name „Long Valley“ auf dem Etikett erinnert an die Gründerzeit der Langatun Destillerie, damals im Langenthal gelegen.

Dieser Longmorn Single Malt Whisky Jahrgang 1969 aus der Private Collection des unabhängigne Abfüllers Gordon & MacPHail wurde für sensationelle 50 Jahre in einem einzelnen First Fill Sherry Butt gereift. Neben der tief-dunklen Farbe hat dieses Fass diesem einzigartigen Whisky Mischung aus Aromen von dunkler Schokolade und Orangenschalen mit schwarzem Pfeffer am Gaumen verliehen, was zu einem Hauch von gerösteter Walnuss im Abgang führt.

Mit diesem Single Malt Whisky aus der Destillerie Mortlach haben Sie die einmalige Möglichkeit, einen alten und luxuriösen Single Malt Whisky zu erwerben, vom dem nach 43 Jahren der Lagerung in einem Fass aus amerikanischer Eiche insgesamt nur 99 Flaschen abgefüllt wurden. Abgefüllt wurde der Mortlach im Jahr 2021 mit einem Alkoholgehalt von 47,4 % vol., selbstverständlich nicht kältegefiltert und nicht gefärbt.

Für jede Cask Edition Master Blenderin Rachel Barrie ein einziges Fass aus, das für seinen außergewöhnlichen Geschmack und Charakter steht. In diesem Fall handelt es sich um ein Oloroso Sherry Puncheon mit der Nummer 2059, destilliert im Jahr 1994 und nach 27 Jahren 2021 abgefüllt. Insgesamt stehen nur 659 Flaschen zur Verfügung.

Der Aberlour A'bunadh Alba Single Malt Whisky wurde in ehemaligen amerikanischer Whiskyfässern aus Eiche gereift. Das gibt Ihm eine wunderbares Aroma von reifen roten Äpfeln, Honig, Vanille und einem Hauch von Zimt. Abgefüllt wird der Aberlour A'bunadh Alba in Fassstärke abgefüllt. So entstand ein kräftiger, süßer Whisky mit einer cremigen Textur.

Mit dem Glenlivet 13 Jahre First Fill American Oak gönnen Sie sich eine perfekte Harmonie aus süßen und fruchtigen Note. Die Lagerung ausschließlich in ehemaligen Bourbon Fässern bringt intensive Aromen von Honigwaben und Toffee welche die Nase umschmeicheln. Milchschokolade und pikante Früchte am Gaumen führen zu einem lang anhaltenden Abgang.

Pinot Noir – auch bekannt als Spätburgunder – ist eine hochwertige deutsche Rotweisorte die bisweilen auch als König der Rotweine beschrieben wird. Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Tamnavulin durfte am Ende seiner Reifezeit noch in Fässern lagern, die Pinot Noir enthalten haben.

„Wahrscheinlich der feinste Highland Malt Whisky“ – dieser Satz stand auf der allerersten Flasche The Balvenie Classic. Diese Geschichte ist aber auch eine Hommage an die Kreativität und den Erfindergeist von David C. Stewart M.B.E.. Mit der Kreation des The Balvenie Classic leistete er Pionierarbeit für das finish in speziellen Fässern, um so etwas Neues zu versuchen und etwas Außergewöhnliches zu schaffen.

Die Milton Distillery ist die älteste Whiskybrennerei in der Speyside. Dieser Single Malt Whisky wurde dort im Jahr 1949 destilliert und reifte sensationelle 72 Jahre in einem First-Fill-Sherry-Puncheon. Im Jahr 2022 wurde er dann von dem renomierten, unabhängigne Abfüller Gordon & MacPhail, dem dieses letzte Fass gehört, mit einem immer noch sehr respektablen Alkoholgehalt von 48,6 % Vol. abgefüllt.

Whisky von Convalmore wurde nur von unabhängigen Abfüllern als Single Malt abgefüllt. Diese Abfüllung von Gordon & MacPhail reifte 40 Jahre in einem Refill American Hogshead Nr. 155, bevor Sie im März 2022 in einer Menge von nur 104 Flaschen abgefüllt wurde.

Der Glendronach Forgue 10 Jahre ist ein reichhaltig mit Sherry angereicherter Highland Single Malt Whisky, der in den besten Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Fässern gereift ist. Dieser Whisky ist ein Hommage an das Erbe und das Terroir von Forgue: ein Fülle von Brombeeren, reifer Gerste und harziger Eiche, mit einem langen, anhaltenden Abgang.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Glentauchers ist eine exklusive Einzelfassabfüllung. Destillierte wurde der Whisky im Jahr 1990. Nach 31 Jahren der Lagerung in einem Sherry-Puncheon-Fass mit der Nr. 14520 wurde er im Dezember 2021 von dem renommierten, unabhängigen Abfüller Gordon & MacPhail in dessen Connoisseurs Choice Cask Strength Reihe abgefüllt.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Ben Nevis wurde im Jahr 2014 destilliert und im Jahr 2022 durch den renomierten, unabhängigne Abfüller Signatory abgefüllt. Seine Reifezeit von 8 Jahren verbrachte der Ben Nevis in Oloroso Sherry Butts und 2. Befüllung.

Dieser Single Malt Whisky aus der Destillerie Craigellachie stellt eine echte Rarität dar. Destilliert im Jahr 2008 wurde er nach 14 Jahren Reifung durch den unabhängigen Abfüller Duncan Taylor abgefüllt. Da es sich um eine Einzelfassabfüllung mit einem finish in einem Octave- cask handelt, wurden insgesamt nur 74 Flaschen abgefüllt.

Der 10 Jahre alte Linkwood wurde im Jahr 2012 destilliert. Er reifte dann zunächst in traditionellen Whiskyfässern bevor er am Ende seiner Reifezeit noch ein Finish in 1st Fill Oloroso Sherry Butts bekam. Davon erhielt er auch seine fantastische, dunkle, mahagoniähnliche Farbe. Abgefüllt wurden nur wenige Fässer.

Der Glenglassaugh 12 Jahre Sing Malt Whisky bietet ein harmonisches Gleichgewicht des für die Destillerie typischen Küstenstils: üppig, tropisch und küstennah. Die Lagerung in Bourbon-, Sherry- und Rotweinfässern sorgt dabei für üppige Wellen von reifen Früchten mit einer steifen Meeresbrise im Hintergrund.

Der Glenglassaugh Sandend verdankt seinen üppige Geschmack der Reifung in Bourbon-, Sherry- und Manzanilla-Fässern. Die tropische Süße wird allmählich von einem Hauch Meersalz durchdrungen.

Der Glenglassaugh Portsoy ist ein reichlich getorfter Whisky, der im Laufe seiner Lagerung in Sherry-, Bourbon- und Portweinfässern eine vollmundige Tiefe und einen harmonischen Küstencharakter entwickelt hat.

Der Glenfiddich Orchard Experiment ist die fünfte Abfüllung aus der Experimental Series der Destillerie Glenfiddich und gleichzeitig der weltweit erste Single Malt Whisky, der eine Nachreifung in Somerset Pomona-Fässern bekam.So entstand ein interessanter Single Malt Whisky der mit seine Noten von knackigen Äpfeln, Vanille, Eichengewürz und Karamell am Gaumen hell und fruchtig erscheint.

Der 12 Jahre alte Glenfiddich Triple Oak Single Malt Whisky reifte – wie es der Name bereits andeutet - in drei verschiedene Fasstypen: Bourbon-, Sherry- und frische Fässer aus französischer Eiche. Der Einfluss jeder Fassart ließ einen wunderbar komplexen Whisky mit einer Fülle von süßen Gewürzen, Vanille und Früchten entstehen.

Der Glenfiddich Perpetual Collection Vat 03 reifte 15 Jahren lang in wieder befüllten amerikanischen Fässern, frischen amerikanischen Eichenfässern und europäischen Sherryfässern. So entstand ein seidig-weicher, vollmundiger, harmonischer Whisky der warme Gewürznoten mit einem Hauch von nussigem Marzipan und dunkler Sherry-Eiche verbindet.

Einzelfassabfüllung des Longmorn Single Malt Whiskys aus der Speyside. Gelagert wurde der Longmorn 40 Jahre lang in einem Pedro Ximenez Sherryfass.

Einzelfassabfüllung des Strathisla Single Malt Whiskys aus der Speyside. Gelagert wurde der Strathisla 42 Jahre lang in einem Sherryfass.