Cotswolds ... 1x 0,7 Ltr.

Die Brennerei Cotswolds, gelegen in einem der vermutlich schönsten Orte Englands, hat es sich zum Ziel gesetzt Whisky, Gin und weitere Produkte in kleinen Maßstäben auf einem exzellenten Niveau herzustellen.  

 

Verwendet werden für Cotswolds typische Kräuter, Früchte und Gewürze. Diese werden je nach Zutat entweder mazeriert oder über Dampfinfusion mit dem Weizenbrand in Verbindung gebracht. Dazu wurde akribisch jede einzelne Zutat in beiden Verfahren getestet und sich für die bessere Aromatik entschieden. Wenige Brennereien betreiben einen solch erheblichen Aufwand, wenn es um die Rezeptur für einen Gin geht. Das Ergebnis ist ein perfekt ausgewogener Brand auf Basis von Wacholder, Koriander, Angelika Wurzel, Lavendel, Lorbeer, Grapefruit, Limette, schwarzem Pfeffer und Kardamom. Ohne Zugabe von Süßstoffen abgefüllt als London Dry Gin.  

 

Geschmack  

 

Klar im Vordergrund sind Wacholderbeeren, begleitet von Grapefruit und Koriander. Leicht trockene Noten von der Angelika Wurzel und and Eucalyptus erinnernd vom Lorbeer. Subtil im Hintergrund die Limetten und der Lavendel. Insgesamt sehr ausgewogen mit deutlicher Wacholdernote.