Der Port Charlotte 2007 CC:01 Single Malt Whisky aus der Destillerie Bruichladdich ist eine Hommage an die außergewöhnlichen, stark getorften Whiskey die in der Destillerie am Loch Indaal bis zu ihrer Schließung im Jahr 1929 hergestellt wurden.
Gereift wurde der Port Charlotte 2007 CC:01 in Fässern aus französischer Eiche [Quercus Robur] die zuvor eine der größten Eau De Vie aus der westlichen Region Cognac enthielten.
Geschmack
Nase:
Torf-Rauch und Salzgischt kollidieren mit der Frucht und Komplexität des klassischen Geistes. Pochierte Birnen, Vanille Fudge und süßen Aprikosen. Geröstete Eiche, Zitrone und Noten von Gerstenzucker steigen aus dem Glas. Später entwickelt sich der Duft von Zimt, Ingwer und mehr Vanille.
Gaumen:
Unwiderstehlich Komplex, feine Fruchtnoten umhüllt von Torfrauch und spürbarer Einfluss der ex-Cognac-Fässer, die Vanille und Gewürze hervor bringen. Die Frucht ist reich und süß - Äpfel Aprikosen und Pflaumen - wie der Gerstenzucker und die Zitrone- Honig- Notizen.
Nachklang:
Lang, floral, Heidehonig, Limonen und nussige Weichheit mit Torfrauch.
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