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Diese Einzelfassabfüllung des Edradour Jahrgang 2010 besticht durch eine tief-dunkle Farbe die er durch die 12 Jahre Lagerung in einem Sherryfass bekommen hat. Von Fass Nummer 39 wurden insgesamt nur 618 Flaschen in die formschönen Ibisco Decanter.

Unter dem witzigen und sympatischen Namen Elch kommt diese rauchige Single Malt Whisky Spezialität aus dem fränkischen Thuisbrunn in unsere Gläser. Dort produziert Georg Kugler diesen einzigartigen Whisky, der für mindestens 3 Jahre in Sherry- Bourbon- und Akazienfässern gelagert wurde. Der Torf zum räuchern der Gerste stammt aus Norddeutschland und verleiht dem Elch Whisky seine charakteristische, rauchige Note. Über den Genuß es Elch Whisky Torf vom Dorf empfiehlt sich aber auch der gelegentliche Besuch es Gasthofes Seitz in Tuisbrunn in der Fränkischen Schweiz.

Der Elsburn Wayfare reifte zwischen 4 und 9 Jahren in einer sehr ausgewogenen Kombination von Süd- und Süßweinfässern. 50 Prozent davon stellen alleine Sherry Hogsheads, die anderen 50 Prozent setzten sich zusammen aus Port-, Marsala-, Málaga- und GrandCru Claret Hogsheads. Destilliert wurde er zu 95 % aus ungeräuchertem Gerstenmalz und zu 5 % aus woodsmoked Gerstenmalz.

SFTC steht bei diesem 12 Jahre alten Single Malt Whisky, der von Schottlands kleinster Destillerie - Edradour - hergestellt wird, für Straight From The Cask. Diese rauchige Einzelfassabfüllung wurde unter der Marke Ballechin in einer limitierte Auflage von nur 628 Flaschen abgefüllt. Der Ballechin reifte 12 Jahre in Oloroso Sherry- Fässern. Abgefüllt wurde er wie bei Edradour üblich nicht kältegefiltert und ohne Farbstoff – so wie er aus dem Fass kam.

Der 18 Jahre alte Ballechin Single Malt Whisky aus der Destillerie Edradour wurde im April 2023 in Fassstärke (cask strength) abgefüllt. Batch 001 ist die älteste offizielle Abfüllung dieses stark getorfter Whiskys aus dem Kernsortiment von Edradour. Dieser Ballechin ist ein kräftig getorfter Single Malt der ausschließlich in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Amerika gereift wurde.