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Einzelfassabfüllung des Port Ellen Single Malt Whisky, destilliert 1982 und abgefüllt durch den renomierten, unabhängigen Abfüller Signatory zu dessen 30-jährigen Bestehen. Gelagert wurde der Port Ellen in einem Refill Sherry Butt (Nr. 2040), insgesamt wuren 567 Flaschen abgefüllt. Der Port Ellen 1982 - 30th Anniversary Signatory ist in einer attraktiven Holzkiste mit 2 Gläsern verpackt.

Diese auf 9.000 Flaschen limitierte Abfüllung enthält Whisky aus einer Brennerei an der Nordostküste von Islay, in der Nähe des Dorfes Port Askaig. Eine Mischung aus Ex-Sherry- und Refill-Fässern aus amerikanischer Eiche aus dem Jahr 2008 wurde verwendet, um diesen Single Malt Whisky mit einem Medley aus rauchigen, fruchtigen und küstennahen Noten zu kreieren. Um den Charakter von Islay voll zur Geltung zu bringen, wird dieser Whisky nicht kühlgefiltert und in optimaler Trinkstärke abgefüllt.