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West Cork 12 Jahre Port Cask finish ... 1x 0,7 Ltr.
SOLD OUT
Die West Cork Distillers kennen ihr Equipment so gut wie sonst wohl keine Brennerei. Denn: Den größten Teil der Geräte zum Maischen, Fermentieren und Destillieren hat das Team selbst gebaut. Die südlichste Whiskey-Brennerei Irlands setzt bei der Produktion rundum auf Handarbeit – und ist dabei die einzige auf der grünen Insel, die für ihren Whiskey ausschließlich selbst gemälztes Getreide verwendet.
Der West Cork 12 Jahre Single Malt Whiskey reifte zunächst in Bourbon-Fässern der ersten Füllung und wurde dann mit einem Finish in Portweinfässern von Quinta Da Boeira fertiggestellt. Abgefüllt wurde er nicht gekühlt gefiltert und ohne Farbzusatz.
Im Aroma finden sichTrockenfrüchte mit Gewürznoten von Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Auch Vanille und Toffee sind vorhanden. Das Portweinfass-Finish macht ihn im Geschmack verhältnissmäßig süß, wobei sich aber die Trockenfrüchte durchsetzen.
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