Teeling 15 Jahre Explorers Series - Mugi Shochu Finish

Der 15-Jahre alte Teeling aus der Exlorers Seri wird aus einer Mischung aus Mais und gemälzter Gerste hergestellt. Er reift zunächst elf Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern auf die eine zweite, vier Jahre dauernde Reifung in Ex-Mugi Shochu Japanese Spirit-Fässern folgt. Abgefüllt wird er dann mit 46 % vol. Alkohol, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, um so seine natürliche Identität und volle Geschmacksintensität zu erhalten. Diese limitierte Auflage soll die Verschmelzung der irischen mit der japanischen Kultur widerspiegeln, die in diesem Whisky zum Ausdruck kommt.

Shochu ist das versteckte Juwel unter den japanischen Spirituosen und wird im Inland wesentlich häufiger konsumiert als Sake. Der japanische Shochu wird aus „Mugi“ hergestellt. „Mugi“ ist das japanische Wort für Gerste. Die Fermentation erfolgt im traditionellen Koji-Fermentationsverfahren, die Destillation erfolgt dann in Brennblasen. Die Reifung erfolgt in traditionellen japanischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist eine typisch japanische Spirituose mit einer ausgeprägten Leichtigkeit und einem exotischen, fruchtigen Geschmack.

Verkostungsnotizen für den Teeling 15 Jahre Explorers Series mit Mugi Shochu Finish

Nase:

Kandierte Äpfel, Litschi und Jasmintee, zusammen mit einer Schicht aus milder Vanillesüße, Fruchtgebäck und Gewürzen.

Gaumen:

Ausbruch von Litschi und Passionsfrucht mit pochierten Birnen, Lebkuchen und goldenem Sirup.

Nachklang:

Süßer, weicher Abgang mit weichen Holztanninen, getrockneten Früchten und erfrischend knackigem Nachgeschmack.

Probieren Sie diese außergewöhnliche Mischung aus irischen und japanischen Einflüssen in einem Whiskey. Gleich hier bestellen!

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