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Tipperary 10 Jahre Knockmealdowns ... 1x 0,7 Ltr.
SOLD OUT
Die Tipperary Boutique Distillery wurde im März 2016 gegründet. Destilliert werden soll mit eigenen Gerste, die auf der Ballindoney-Farm im County Tipperary angebaut wird. Bis die Destillerie Ihren Betrieb aufnimmt werden Destillate aus anderen Destillerien abgefüllt.
Der Knockmealdowns' Irish Single Malt Whiskey ehrt die Knockmealdown-Bergkette, die die Grenze zwischen County Tipperary und Waterford überschreitet und die Ahearn Farm überblickt. Er wird aus nur sechs Fässern hergestellt und in Irland 10 Jahre lang in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift. Der Whiskey wird mit Wasser von der Ballindoney Farm auf 47% reduziert. Jede Flasche des Knockmealdowns ist einzeln nummeriert.
Verkostungsnotizen
Die Nase beginnt mit frischer Eiche und entwickelt sich zu einer heißen Karamellsauce mit Noten von Schokolade und Vanille. Sein Geschmack ist leicht und geschmeidig - süßer Honig, der mit Zitrusnoten durchzogen wird, dann würzig und pfeffrig wird. Der Abgang verweilt, eichig mit trockenen Tanninen und nur einem Hauch von Ingwergewürz.
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