Cask Strength Whisky

Der Bruichladdich Octomore in der Auflage 13.3 ist mit 129.3 ppm getorft. Die Gerste für den Octomore 13.3 wird auf nur einer Farm auf Islay angebaut. Diese Abfüllung des Octomore reifte zunächst in 1st fill Bourbonfässern aus Amerika und anschließend in 2nd fill Fässern aus europäischer Eichen, die aus der Region Rivesaltes in Frankreich und Ribera del Duero in Spanien stammen.

Der Ardlair ist ein Produkt aus der Destillerie Ardmore und steht für die ungetorften Whiskys der Destillerie. In Destillerieabfüllung wird kein Whisky von Ardmore auch als Ardlair abgefüllt. Bislang gibt es ihn nur von unabhängigen Abfüllern. Gelagert wurde der Ardlair von Signatory 12 Jahre lang in einem wiederbefüllten Oloroso Sherry Butt.

Hergestellt wurde der Whisky im Jahr 2008 in der Destillerie Glenburgie in der Speyside. Zunächst reifte der Whisky in einem herkömmlichen hogshead bevor er für ein finish in ein Beykush Reserve Weinfass umgefüllt wurde. Abgefüllt wurde Fass Nummer 8126 dann im Jahr 2023 durch den renommierten unabhängigen Abfüller Berry Bros & Rudd. Von dieser Einzellfassabfüllung stehen nur 199 Flaschen zur Verfügung.

Für die Edition 12 – den 13 Jahre alten Auchroisk von 2010 – wählte Singnatory Vintage Oloroso-Sherryfässer in Erstabfüllung. Durch die Abfüllung mit 100 Proof = 57,1 % vol. kommt der kraftvoll-fruchtige Charakter der Destillerie sehr gut zur Geltung. Für die Edition 12 – den 13 Jahre alten Auchroisk von 2010 – wählte Singnatory Vintage Oloroso-Sherryfässer in Erstabfüllung.

Mit dem 12 Jahre alten Miltonduff erwartet Sie die 14. Edition der Signatory 100 Proof Edition. Von der Destillation im Jahr 2011 bis zur Abfüllung im Jahr 2024 reifte er in First Fill Oloroso Sherry Butts. Abgefüllt wurde er – na klar – mit 100 Proof = 57,1 % vol. Alkohol.